在夏季，大伙儿也不喜欢吃过度热的食材，此刻凉面等食材就十分火爆。凉面里边会放进调味品及其丝瓜等蔬菜水果，吃起來十分可口。要吃凉皮得话最先就需要做面皮。擀面皮注重的是薄而不碎，并且要有延展性。蒸面皮的情况下也需要留意控制好時间。那麼，究竟应当怎样蒸面皮呢？

小麦面粉添加适量的调水成面糊糊提前准备蒸凉皮的专用工具平，涂上一层油倒进一勺面疙瘩汤放进热锅中蒸大约四五分钟擀面皮凸起来就可以了把擀面皮揭起來，还较为筋道把擀面皮切条用醋生抽和蒜泥，调好，倒进烧开的麻椒油把调准的调味品倒进擀面皮中，添加适量的朝天椒就可以吃完蒸的時间一定要把握好，時间不足会很粘，并且不足筋道

2、作法二

揉面;洗脸;蒸面皮;提前准备蒸面皮的容器,刷过油(还可以用其他器皿替代,要是能放进锅中,能漂起來就可以了)倒上沉定好的小麦面粉水,转匀;水滚沸后放入锅中,不必离开,让小麦面粉水稍凝结下,赶快取下来再转一下,那样蒸出去的擀面皮才会厚薄匀称;火灾(一定要火灾)蒸三分钟(時间视你蒸的擀面皮厚薄决策,但一定不必時间过短,不然吃起來不劲道),取下放入一个装冷水的小盆里让它制冷;过一会就可以揭出来了.(看,蒸的擀面皮比烙的要松软的多);开吃。

3、作法三

最先提前准备小麦面粉添加适量的调水成面糊糊提前准备蒸凉皮的专用工具，涂上一层油倒进一勺面疙瘩汤放进热锅中蒸大约四五分钟擀面皮凸起来就可以了把擀面皮揭起來，还较为筋道把擀面皮切条用醋生抽和蒜泥，调好，倒进烧开的麻椒油把调准的调味品倒进擀面皮中，添加适量的朝天椒就可以吃完

4、作法四

揉面的情况下各自添加菜汁和西红柿汁，制成不一样色调的面糊。将馅放进擀面皮中，捏出5个角，正中间露马脚。将捏紧的边缘用大拇指夯实，将邻近的2个角预塑，如图所示。在每一个角上放手指甲压出来纹路就可以。蒸12到15分鐘就可以。