红酒的家中做法并并不是很繁杂，这也是许多 家中每一年都制做红提的原因，要是把握很多层面就能制做出美味可口的红酒，例如添加糖的量与发醇的時间等，自然做几回后便会有工作经验了。喝自制葡萄酒的益处许多 ，例如能够 健脾养胃能够 清理血管垃圾，还能够有助于睡眠，另外有有利排尿消肿的作用。

自制葡萄酒的作用与功效

1、自制葡萄酒能够 滋补养生人体

自制葡萄酒中带有很多的糖和多种多样碳水化合物与维他命，也有一些矿物，这种全是身体不可或缺的营养元素，他们可以不历经消化吸收，立即被身体消化吸收和运用。此外自制葡萄酒中还带有一些酚类物质和奥立多原素，他们全是纯天然的抗氧化性成份，能降低空气氧化物质对身体的损害。平常适当食用自制葡萄酒，能够 滋补养生人体，防衰老延长寿命。

2、自制葡萄酒能够 促消化

自制葡萄酒中有一定总数的酸碱性成份，他们能推动胃液和胃酸的代谢，这就是自制葡萄酒中也有一定的单宁酸物质，他们能提升肠胃中光滑化学纤维的收拢能够 调整肠胃作用，另外食用能够 防止结肠炎，也可以加速胃肠对食物的消化与消化吸收，还能降低便秘的产生。

3、自制葡萄酒能有利排尿消肿

有利排尿消肿也是自制葡萄酒的关键作用，自制葡萄酒中带有一些酒石酸钾、硫酸钾和氧化钾，这种物质都能推动人体内醋酸盐的排出来，有显著有利排尿功效，平常常常食用自制葡萄酒，能够 保持人体内强酸强碱的均衡，能有利排尿消肿，降低高血压的产生。

自制葡萄酒的伤害

1、假如严苛依照实际操作加工工艺去酿造红酒，自做的红酒是较为安全性的，对人类人体也没什么伤害，但日常生活大家自身酿造红酒的专用工具和加工工艺都非常简单，那样便会造成一些安全风险。非常是大家选购的红提，假如挑选不善，便会让造出来的红酒带有对身体危害的物质。

2、如今大家饲养粮食作物，都是以便提高效益而喷洒一些药品，假如大家在家里样制红酒时，选购了这些喷洒了化肥的红提，在清理时又沒有用心解决，那样他们的表层便会残余一些微生物菌种，历经发醇之后便会转换成对身体危害的物质，会危害人体五脏作用。

3、自身在家里制做红酒，假如器皿挑选不善，也会对身体造成伤害，由于红酒在酿造全过程中需要持续发醇，这时候最好是挑选夹层玻璃或是瓷器的器皿来盛装，假如把他们放到不锈钢板或是铁质器皿中发醇全过程中，红提中的微生物菌种便会与铁或不锈钢板中间造成化学变化，会转化成一些有毒物质，大家食用之后可能会出現食物中毒。

4、自制葡萄酒的伤害主要是大家在酿造全过程中，对卫生状况规定关不紧，或是对加工工艺把控，是红酒中造成有毒物质，对身体造成的损害，例如大家在酿造红酒时，把它长期放到阳光底下曝晒，便会造成里边的红提霉变，造成有毒物质，并且溫度过高还会继续让红提中的酶类物质遗传基因也会造成一些有毒物质，而大家喝过这种带有有毒物质的红酒之后，便会中毒了或是出現多种多样身体不舒服。