海胆跟海叁是我们在平常常常吃的食物，海叁带有许多 的含铁及其胶原蛋白粉，针对养颜美容及其补血补气是非常好的，而海胆带有比较多的维他命，能够 具有强健壮阳的作用，因此这二种的食物那类好，需看大伙儿需要的营养成分。下边就要我们一起来掌握海胆跟海叁这二者的营养成分吧。

海胆的作用

海胆的营养成分比较丰富，尤其是蛋白和人体脂肪的成分非常丰富多彩。除开丰富多彩的蛋白和人体脂肪以外，海胆也有维生素D、维他命D等多种营养元素，及其磷元素、含铁、钙元素等多种多样营养元素。一般来说，食材的营养成分跟食材的作用与功效通常是相接的。海胆的营养成分这般丰富多彩，那麼海胆的作用怎样呢?

中医学觉得，海胆有强精、补肾壮阳、益心、强骨、补血补气的作用。在我国民俗将其看作海鲜中的上等滋补品，有着吃海胆黄滋补养生强身健体的叫法，称其能醒神缓解疲劳、提高活力，非常遭受一些男生的亲睐，有些人将其称为“海之精”。著作记述，明朝道教的炼丹师用海胆作原材料，提练强健壮阳的“云丹”，贡奉官府。

当代研究发现，海胆黄带有很多小动物性激素独有的结构蛋白、大豆卵磷脂等生物活性物质，具备雄激素样的功效，能提高性功能和改进智商。研究表明，海胆黄能减少人体内血细胞胆固醇和甘油三酯，有提升机体免疫能力、平稳血压和防止动脉硬化的功效，因而，具备预防心脑血管病的作用。海胆黄的提取液能提高健身运动体力，增加小动物生存時间。近年来，在世界各国销售市场上，都出現了以海胆黄为原材料制做的缓解疲劳的保健产品，对精力不集中、神经衰弱等亚健康状态主要表现，有显著的改进实际效果。

海参的功效与作用

一、补血补气调理月经

海叁可具有固本培元、补肾益精的实际效果。胶河刺参带有丰富多彩的铁及海叁 胶原蛋白粉，具备明显的补血、益气养血、补血补气功效，非常适用怀孕期女性、术后的患者，绝经

期的女性。

二、养颜美容

海叁中的胶原蛋白粉成分能够 与传统式中药材的阿胶糕、龟板胶、鹿角胶相提并论，不但能够 生 血益气养血、减缓机体衰退，还可使皮肤冲盈、皱褶降低，降低、清除面部斑点让皮肤看上去细致

而颇具光泽度，因此男人女人都特别适合服用。

三、缓解疲劳

海叁中带有丰富多彩的酸碱性粘多糖和精氨酸，有显著的机体调整作用和缓解疲劳功效。此外 ，海叁中的维生素b3、赖氨酸、钾、镍等营养元素都具备迅速缓解疲劳，调整中枢神经系统的作用。老年人常吃海参能够 具有健康保健作用。

四、降血脂

糖尿病患者益常服用海叁。海叁中的酸碱性粘多糖具备在机体中降低血糖特异性，抑止糖尿病产生的功效。而它所带有的钾对机体中甘精胰岛素的代谢起着关键功效，带有的钒可使糖尿病获得预防。

五、持续衰退

海叁含有蛋白、矿物、维他命等50多种多样纯天然宝贵活性物质，在其中酸碱性粘多糖和软

骨素可显著降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的总数，具有防衰老的功效。

六、下火滋肾

海叁具备下火滋肾，润肠润肺，除劳怯症的功效。海叁为滋养品，并且是优良的滋补药品。神经衰弱及血友病样的易流血病人，作为止血剂。

七、推动发肓

服用海叁有利于推动发肓。海叁中丰富多彩的精氨酸、磷酸氢钙、赖氨酸、钙、磷、碘 、铁、锌，是身体生长发育发展的关键物质，他们参于身体的发肓、免疫力调处、伤口修复

、生殖生长发育等生理学活动，在人体能量贮备和运行中起着关键功效。

八、益脑，益智类

海叁带有18种碳水化合物，赖氨酸、胶原蛋白粉、粘多糖、盐酸软骨素、人参皂甙、活性多肽及多种多样

维他命和营养元素等特异性成分，能够 充足补充人的大脑缺少的营养元素。

九、补血益气养血

海叁角质蛋白 具备推动红骨髓造血机能，合理改进贫血的症状;带有纯天然活性钙，其补钙补锌实际效果是别的食品无可比拟。

十、提高免疫力

海叁皂甙抑止肿瘤，提升机体体细胞免疫能力，抑止一些肿瘤的生长发育和迁移，长期性服用后显著不容易发烧感冒、不容易生病。已经广泛运用于良好、恶性瘤等病人的饮食疗法和医治中。

十一、防止心血管疾病

海叁岩藻多糖-降低血脂，抑止血液凝固，医药学上也觉得高血压、高血脂、冠心病、肝炎

病人及中、老人，长期性坚持不懈服用海叁，对减轻症状和医治有显著成绩。

十二、防癌功效

海叁内毒素别称海叁皂甙，在海叁的体壁、内脏器官和腺管等组织中成分很高。海叁内毒素是 一种抗毒剂，能抑止一些肿瘤细胞的生长发育，同具备较强的抗霉菌功效。海叁中常含的硒，能抑止

肿瘤细胞及血管的生长发育，具备显著的防癌功效。

从以上的详细介绍，我们就可以了解，海参的功效与作用有补血补气、美肤、除疲惫这些。但是，有的人讨厌海叁的味儿。有些人，乃至不清楚怎样烹制海叁。海叁是需要和别的的食物一起烹制的，它并不象别的的海货一样能够 独立烹制。