鱼腥草根具备较强的健康保健作用，既能服用，也可以药用价值，较为合适免疫力不高的人群。我们能够 以鱼腥草根为食物做成各种各样美味可口，比如鱼腥草根烤乳猪肺、鱼腥草根粥、腊肉小炒鱼腥草等，口味非常好。鱼腥草根一般全是熟菜的，那麼，鱼腥草根能够 直接生吃吗？下边我们就讨论一下鱼腥草根的一些普遍食用方法。

鱼腥草根是能够 直接生吃的，并且直接生吃的口味十分的清新。

直接生吃鱼腥草根，大伙儿一定要再加朝天椒来拌凉菜，因而鱼腥草根特性寒性，而朝天椒性热，二种混和一起配搭能够 相辅相成，还能够充分运用到鱼腥草根调养病菌，病原菌感染等作用功效。

直接生吃鱼腥草根的消炎功效十分的强，针对风热感冒、泌尿生殖系统而造成的一系列难受问题，那麼都能够直接生吃鱼腥草根来处理；但是需要留意的吃直接生吃鱼腥草根的味儿会十分的腥，可是加温得话味道又会变弱；要想把鱼腥草根的腥味儿减少到最少，那麼需要加白米醋、食用盐放入水中侵泡十多分钟的時间，然后再过冷冻之后的凉水，那样非常容易把鱼腥草根里边的腥味儿给除掉。

凉拌鱼腥草的作法

原材料：新鮮鱼腥草根、食用盐，辣椒干，姜，蒜，米醋，白砂糖。香油，生抽酱油。

作法：

1、最先要把鱼腥草根侵泡好，然后清洗捞出控干水份，用力掐成段儿预留；

2、蒜削皮，切割成茸；姜片切茸状；辣椒干切蒂去籽，切割成圈状预留。

3、出锅，添加适量的麻椒油，加温，把红辣椒圈装进去微炸一小会，铺放到配有姜茸、蒜茸的碗内，油再次加温至起烟，称热浇在小盘子内，把蒜、姜的香气给刺激性解决。

4、再次往碗内放盐、白砂糖、米醋、香油、柱侯酱、生抽拌和好。

5、然后把这种混和好的调味品汁，淋在装油鱼腥草根的菜盘内，充足的搅拌均匀。

6、最终能够 立即服用，但是腌渍一会的味儿更优。