蒸汽海鲜粥与别的蟹粥不一样的是，它并并不是将海货立即放到粥中，只是根据蒸气将海货的鲜香融进粥中。因而蒸汽海鲜粥的腥味儿并沒有别的蟹粥的，可是又含有海货所独有的美味味儿，针对不喜欢吃蟹粥的人而言，还可以适度的尝一下蒸汽海鲜粥。可是关于蒸汽海鲜粥的做法又有什么呢?

蒸汽海鲜粥：熬粥的锅有双层，顶层放海货，有文蛤，油蛤，牡蛎干，克罗地亚大红虾，苞米。下一层放矿泉水，东北地区五常长粒香米，猪排骨，平菇，瑶柱，枸杞子，淮山药熬粥的另外，水蒸汽水把顶层的海货烫熟，贝类的海货一拆壳，壳内美味的液汁会掉到粥里，使粥越来越很美味。煮大约10分钟，海货会先熟，此刻先吃海产品，再次熬粥，大约20分钟，粥也煮熟了，吃以前放莴笋和葱段，能够 立即吃粥，天赋加点生抽黄椒味儿更棒。这一粥美味可口，有健脾养胃美容护肤的实际效果。

蟹粥是港澳台菜食谱之一，以稻米和鲜虾等各种新鮮海鲜产品为制做主要材料，蟹粥的做菜方法以煮主导，口感归属于咸香。

蟹粥中的稻米具备很高营养成分作用，是补充营养元素的基本食材;稻米可出示丰富多彩B族维生素;稻米具备有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用。

作法一

食物提前准备主要材料:大米(200克)大青鱼(150克)鲜虾(150克)大鱿鱼(鲜)(100克)海叁(水蟹粥浸)(100克)辅材:小葱(10克) 姜(10克)调味品:盐(8克) 白糖(5克) 白胡椒粉(5克)

制做流程

1.把米用冷水清洗干净，用小量的油翻拌;大青鱼解决干净;葱、姜清洗，葱切葱段，姜切条。

2.海货(鱼类、虾仁、大鱿鱼、泡发海参)切大件清理干净，放进沸水中氽烫，再用凉水洗澡，和盐。克，糖5克，白胡椒粉3克翻拌略腌。

3.锅中倒进10杯水烧开，放进小米粒烧开，再改成文火煮三十分钟上下。

4.最终，放进全部的原材料同煮至熟，添加盐5克、白胡椒粉2克，再撒进姜片和葱段就可以了。

作法二

食物提前准备白米粥、花蟹、沙虾、葱 、食盐、色拉油、花生油

制做流程

1、将蟹清洗斩件及将虾清洗并且用刀在其背划归成双飞虾放进电冰箱急蟹粥冻10分钟预留。

2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜清洗剁碎预留。

3、白米粥制作方法:先将清洗干净的米，用花生油(最好用动物油)和精盐适量翻拌腌渍约15分鐘。

4、放水适当熬出白米粥。放进蟹和虾温火煮约7分鐘。添加精盐适量、色拉油适当(不能过多，不然遮盖蟹的鲜香)葱、芫茜即成。