人是铁饭是钢，每一个人平常日常生活一日三餐全是不能缺乏的，假如不想吃饭最先会觉得到腹部十分饿，次之不想吃饭也会造成 人体消化吸收的营养成分不合格，从而出現许多异常现象，包含得了一些胃肠疾病这些。在不一样地域，特色美食全是不一样的，各有特色，那麼，咸肉竹桶饭的做法实际是什么呢?

一 原材料

咸肉 50克 蜡肠50克

粳米100克 虾皮20克

檽米400克

盐10克 鸡精15克

酱油20克 食用油10克

动物油20克

二 作法

1 将檽米和粳米用清小水泡一下，将二种米混和上笼屉灶火煮熟

2 洗干净锅容易上火，放进动物油，烧融烧开，放进蒸熟的白米饭打撒

3 香肠和咸肉，虾皮剁碎丁，锅中加点油烧六成热，放进三种丁爆锅出香气，再放进糯米糕放盐，鸡精，酱油，温火慢炒，使其味儿匀称后放进竹桶中上笼灶火蒸透就可以

小提示：一定要将糯米糕文火炒均炒透

竹筒饭有四种：野货饭、肉味饭、黑豆饭、黄肉饭。在其中最好的就是野货饭了。适合做野货饭的几类野货是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡脯肉、山猪肉、吃蛇、黄肉等。以黄肉作出的饭味儿最美味。其特性：米香，豆香，肉味或野货香，满嘴芳香，填满海南省黎家口味。海南黎族特色美食，是用新鮮竹桶装着稻米及料粉烧熟的饭菜。佤族民同，超过山区地带郊外制做或在家里用木碳烘烤。现经中式烹调师在传统式基本上改善提升，使之摆上酒席饭桌，信誉甚高，变成海南省知名口味特色美食。