我们在吃的豆类食品之中，豆干和豆腐干全是受大伙儿钟爱的种类，可是豆干和豆腐干的差别也有的。我们普遍的豆干就根据水豆腐开展生产加工做成的，口味上而言硬但带劲，吃起來较为有能量。而豆腐干是用大豆制做成的，具备多种多样口感。豆干和豆腐干现如今都是有不一样的口感，例如有五香气，有辣的这些，多种多样挑选。

香干是什么东西做成的

豆腐干是用大豆和水做成的，归属于豆类食品类，是白豆干的再生产加工产品，表面粽色变黑，具备与众不同的口味。

豆干：豆干是水豆腐的生产加工产品，咸香可口，硬中带韧。杜绝加工工艺，豆干有卤干、熏干、生抽干等。

豆腐干是豆干吗

豆腐干和豆干原料全是大豆，但豆腐干是豆干的生产加工商品,豆干历经放有糖卤八角桂皮等香辛料卤料煮后就变成豆腐干，表面粽色变黑。

豆腐干和豆干的差别

1、色调

豆腐干表层是粽色变黑的，依据腌渍水平，內部有乳白色和深棕色之分，而豆干则內外全是乳白色的。

2、味儿

豆腐干一般是用五香粉或者花椒面腌渍过得，有浓厚的方位，并且自身也由于盐和生抽的煮至含有了一定的盐味。

豆干关键便是一切正常的豆腐味道，并沒有非常大的差别。

如何自做豆腐干

1、买更好水豆腐，切成约2到3cm厚，薄厚要一样。架炒锅，上汽汽车以后蒸13分鐘。

2、蒸熟后刚开始压水豆腐，砧板放最下边，铺好沙布，水豆腐一块一块放正，随后用下边的沙布包好，上边再放一个砧板。

3、在砧板上面吊物，压3到4个钟头。

4、将盐和花椒面/五香粉选好放一个小盘子里，依据自身平常用餐口感配。

5、压完的水豆腐切片，按自身口感每一块豆腐顶层撒上调味品码好，腌一会儿。

6、1/3瓶生抽倒锅中，烧开后水豆腐一块一块放里边煮。

7、煮5分鐘上下色调加重了捞出来，假如生抽越来越少了，能够少加一点水。

8、煮好的豆腐干晾晒后就可以服用了，烧菜和拌凉菜都好。