罗宋汤和一般的汤菜各有不同，它的情况是半液体的，要想让味儿更为的美味可口，是不可或缺一些调味品的，例如番茄沙司，而且也要添加一些蔬菜水果开展配搭，那样吃起來才不容易很腻，另外还要留意蔬菜水果和牛肉的应用次序，要不然就非常容易影响到汤菜的品质，那麼罗宋汤用哪种牛羊肉呢?

第一，罗宋汤用哪种牛羊肉呢?罗宋汤 这道汤，一定要用牛羊肉，牛的的身上有很多位置，坐落于腹部的肉称为白奶，肉层薄，有白筋，久煮不容易缩，又有水油，是炖这罗宋汤的优选。则2斤更多就是5、6斤都好，以便汤浓味香，再说一堆牛棒骨或是5、6块牛尾巴会更好。

第二，主要材料：牛尾巴，马铃薯，红萝卜，圆葱，莴笋，卷心菜，番茄。牛尾巴清洗(或是用牛羊肉清洗切片也行)，锅中放水，放进牛尾巴，烧开之后，去掉白沫子，转小火慢炖2个钟头。马铃薯(2个新号的)切片，红萝卜(2根)削皮切片，圆葱一个半切片，莴笋2枝斜着切条，卷心菜1/4个切大面积，全部的蔬菜水果都放进炖了2个钟头的锅中，转大火烧开后转文火然后炖。另外，提前准备番茄一个，滚刀块，西红柿酱几一茶匙预留。另起一锅滚油，倒进番茄丁和西红柿酱煸炒至番茄丁软烂之后，倒进炖牛尾和蔬菜水果的锅中，搅合一下，放盐调料，盖上盖子再次炖。从蔬菜水果入锅刚开始算，再炖一个小时上下就好了。

另一种做法：把牛羊肉滚刀块，炖牛肉，水烧开后焯一下,随后用火灾烧开后，用慢火炖1钟头上下;番茄、马铃薯、红萝卜、包心菜、洋葱切丁，方腿切成片预留(马铃薯切完最好用小水泡着，否则会变黑的);羊肉汤炖好后盛到面盆里，将一块无盐黄油放进热锅，融化融化;再添加多个豆油，将马铃薯放进油中，煸炒煸炒，炒出机壳金黄色就可以;放进一瓶番茄沙司，煸炒匀称后放进红萝卜、圆葱、番茄，煸炒;将炖好的牛羊肉连汤一起倒进，放适当盐，添加方腿、包心菜，盖上外盖，再炖一小时上下，汤浓稠就可以。