奥尔良鸡翅是很多人都较为喜欢吃的一种食材，它的作法非常简单，关键的食物便是鸡腿，此外要提前准备辣椒干，提前准备麻椒辣椒油等一些食物，最先要把鸡腿用煎炸成金黄色，随后要把鸡腿卤出味儿，历经几个工艺流程，就能作出美味可口的奥尔良鸡翅，奥尔良鸡翅的营养成分是非常好的，平常适度的吃一点对人体也是有益处的，但还要留意不必吃得过多。

炒奥尔良鸡翅的粉丝的做法

原材料

鸡腿500克，辣椒干15克，麻椒10克，辣椒油，鸡精，大葱段，卤汁，米醋少量

作法

1、鸡腿清洗，放进锅中炸黄捞起来备用。

2、鸡腿放进卤汁中卤进味捞起来。

3、热锅中，放入朝天椒、麻椒、葱段、辣椒油炒出香味，再放鸡腿一起煸炒，出锅时放醋和鸡精就可以。

吃鸡腿的益处

鸡腿带有过多可强壮血管及皮肤的成胶原蛋白及鱼胶原蛋白等,针对血管、皮肤及内脏器官极具实际效果。羽翼内所含很多的维生素D,远远超过辣椒。对眼睛视力、生长发育、上皮细胞组织及骨骼的生长发育、男性精子的转化成和胎宝宝的成长发育全是必不可少的。

1、看上去尽管沒有是多少肉,并且没多少使用价值,可是在软骨或骨骼中,可摄入动物胶的融合组织,是带有很多的成胶原蛋白及鱼胶原蛋白的,针对血管、皮肤及内脏器官极具实际效果。

2、羽翼内所含很多的维生素D,远远超过辣椒。对眼睛视力、生长发育、上皮细胞组织及骨骼的生长发育、男性精子的转化成和胎宝宝的成长发育全是必不可少的。

鸡腿的购买方式

1、新鮮鸡腿的表皮颜色白净或呈米白色,而且颇具光泽度,物残余毛及毛根,肉质地颇具延展性,并有一种独特的鸡脯肉鲜香。

2、选购时最好是挑选变黄发涩的鸡腿,颜色肉粉色发光,沒有断骨,表层沒有积血;不必买鲜艳泛白、水份过多的鸡腿,这鸡腿用烧碱侵泡过,鸡腿消化吸收了很多水份,体重增加20%上下,看起来更肥些。烧碱还能漂白剂鸡腿表层的色素,使鸡腿看起来更干净,并且不易霉变。但烧碱有强腐蚀,禁止在食品中应用。

3、价钱也是分辨鸡腿优劣的要素之一,现阶段鸡翅的成本费价钱在33.3元/Kg,价钱与此非常或是更低,则要警醒,划算没好商品。自然,更关键的是看营销渠道。顾客最好是挑选靠谱的商场超市和门店,最好是挑选买带包裝的鸡腿,以便捷跟踪追溯。