许多 人到夏天的情况下都是做一些银耳莲子羹来必备在家里，在高温天气的情况下取出冰镇银耳汤，不但能够清热去火，還是一个十分受人喜爱的特色小吃。做银耳莲子羹的关键全过程是先将银耳泡发以后再添加海上锅文火炖制，可是在其中有一个非常关键的流程，那便是添加老冰糖，银耳莲子羹中的老冰糖何时放才会充分发挥出最有效的实际效果呢?

白木耳汤怎么做?

1、先把白木耳用小水泡上，能够挑选下午泡上夜里煮，有时候就做晚餐前泡上，吃完饭后煮。换句话说短则一个多钟头，长则五六个钟头都能够。白木耳泡发后自来水清理两三遍，沥干水分。将白木耳淡黄色的根除掉，用力将白木耳掰成小块，备用。

2、将莲子红枣和枸杞子也用小水泡上，这一无需很长期，一般十分钟就可以了。临煮前将他们泡上，随后刚开始清理白木耳，撕片。白木耳解决好啦，莲子红枣和枸杞子也差不多了，泡好后还要沥干水分。将大枣用力撕掉，外露瓜瓤。那么做是以便大枣甘甜的味儿非常容易出去。

3、锅内添加冷水，将白木耳、莲籽、“露肉”的大枣、枸杞子一同放进。水开后调为文火刚开始渐渐地煮。留意千万别开启盖子，要不然非常容易熬干。

4、快煮比较好的时候放进老冰糖，依本人口感定。老冰糖放进后，拌和，待十多分钟后，香嫩美味可口的养颜汤能够起锅了。

煮银耳何时放老冰糖：

煮银耳莲子羹的情况下，一般无需一开始的情况下就加糖。尽管能够一开始的情况下就加糖，可是要是没有一直拌和得话，非常容易黏锅。煮完后再加糖也是不可取的，由于老冰糖的溶化需要一段時间，不易进味。

煮到类似熟的情况下再加糖，加糖的情况下隔三差五拌和一下，等老冰糖溶化以后再煮10分钟到20分钟那样就更为进味了。

银耳莲子羹放是多少老冰糖并并不是固定不动的，假如煮的银耳莲子羹许多 那麼就需要放许多 老冰糖;假如煮的份量较为少，那麼放的老冰糖相对性就较为少。放是多少老冰糖也要依据本人的口感来放。