老干妈辣椒酱鸡蛋炒饭是很受四川人喜爱的一道食材。老干妈辣椒酱是大伙儿全是了解的一种食物，不但能够就着馍馍吃并且还可以做为一种烹制辅材。老干妈辣椒酱能够提高菜肴自身的甜味，提升我们的胃口。可是有的人并不了解怎样根据老干妈炒饭，也不知道有什么常见问题。那麼，老干妈辣椒酱鸡蛋炒饭应该怎么做？

老干妈炒饭的作法一

原材料：白米饭，老干妈辣椒酱，葱，圆葱，香油。

作法：

1.锅中加点油烧开。

2.白米饭倒进锅中，加一点点水，将白米饭炒开。

3.添加一勺老干妈辣椒酱，一点点油耗，一点点圆葱粒。

4.试一下盐味，不足放盐。

5.加一点味精或是鸡精煸炒匀称。撒一点儿葱段就可以。

老干妈炒饭的作法二

食物：冷白米饭1碗，生鸡蛋1个，老干妈辣椒酱牛羊肉豆豉酱2勺子，植物油适当，十三香适当，熟玉米适当。

作法：

1.冷白米饭中添加生鸡蛋和十三香。

2.打撒并翻拌。

3.锅中添加植物油，放进老干妈辣椒酱文火炒出香味。

4.倒进翻拌的生鸡蛋白米饭煸炒。

5.炒至匀称，白米饭颗颗分离。

6.最终倒进玉米煸炒两下就可以。

老干妈炒饭的作法三

食物：剩米饭适当，老干妈辣椒酱1匙，菌类6个，腊肠适当，青椒1个，圆葱1个，生抽2勺。

作法：

1.剩米饭一碗，添加点芝麻油，白米饭便会颗颗明晰。

2.菌类六七朵，一分成四，切片。圆葱一个，滚刀块。青椒一个，滚刀块。

3.腊肠2根，切成片。

4.中火灾，油烧后，放点姜片。

5.放进腊肠，煸炒一会儿。

6.放进蔬菜水果。

7.煸炒一会儿后，倒进白米饭。

8.添加一勺老干妈辣酱，一茶匙生抽，一勺番茄沙司（或小量糖）。熄火，撒上盐，白胡椒粉就可以。