凉调红薯粉皮，也就是凉拌粉皮，是一种针对很多人而言，都拥有 吸引力的食材。自然，除开美味、可口以外，凉拌粉皮的营养成分也是较为高的，常常服用得话，是能够改进身体的各类功能的。而凉拌粉皮的做法也是有很多种多样。下边，就为大伙儿详细介绍三种较为普遍的拌凉菜粉皮的做法！

一、作法一

主要材料：红薯粉皮，蒜，香莱。

作法：红薯粉皮一卷放到电冰箱里冰箱冷藏里，越来越冰冰的。取下来，剥去机壳，用干净的砧板及熟菜刀割成小卷，放盘子里。香莱、葱切末，放红薯粉皮上。蒜两边剁碎蓉，放小盘子中，放盐、糖、色拉油、醋、生抽及其油辣椒，拌熬汁，浇在红薯粉皮上，拌匀称就可以吃完。冰凉凉的，香辣健脾开胃。

二、作法二

凉皮卷500g

辅材：姜2片、小辣椒1个、葱适当、蒜3粒、白米醋3炒勺、芝麻油适当、盐适量

流程

1.准备好凉皮、葱、姜、蒜、尖椒。

2.凉皮用凉白开水冲一下，切割成絮状;葱、姜、蒜、尖椒各自清洗，切细砂。

3.切完的葱姜放进碗中，添加盐、白米醋，调为味汁预留。

4.凉皮放进盘里，倒上调味酱。

5.撒上尖椒、葱粒，浇上芝麻油;吃时翻拌。

三、作法三

主要材料：红薯粉皮二张、尖椒一个半、丝瓜一根、黑木耳一小把、红萝卜一小根

辅材：糖适当、生抽酱油适当、醋适当、生姜沫适当、蒜泥适当、成都市郫县豆瓣酱适当、葱末适当、色拉油适当

1. 将葱末、蒜泥、生姜沫、生抽酱油、醋、糖、成都市郫县豆瓣酱各适当放进调味品碗倒进色拉油

即成调味酱。

2. 将红薯粉皮洗之后

用凉白开水过一下 切条形，红萝卜和尖椒清洗 切条 用沸水焯过，丝瓜削皮切条。

3. 黑木耳泡发

清洗 沸水焯过切条。

4. 将以上原材料放进盘里

浇上调味酱搅拌就可以。