红烧肉 江苏 做法

江苏红烧肉的做法有哪些呢？

2021-01-09 22:13发布

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红烧排骨是一道非常火爆的人间美味，在大家的饭桌上处在主要的部位，其味儿十分的香，并且通道觉得十分的爽，清炖的作法有很多种，在其中以江苏省红烧排骨更为纯正，最受大家的钟爱，而江苏省红烧肉的做法较为注重，需要一定的方法，下边就讨论一下江苏省红烧肉的做法有什么呢？

江苏红烧肉的做法有哪些呢？

红烧排骨的原材料：带皮五花肉

红烧排骨的调味品：植物油、盐、鸡精、米酒、生姜水、生抽酱油、酱油、老红糖、肉蔻、八角茴香、蜀椒、良姜、八角

红烧肉的做法一：

1、皮五花肉洗干净放人开水锅中汆水一会儿捞起来（那样有利于切片）。

2、切割成尺寸适度的小块，再度放进开水锅中汆去鲜血，捞起来控干水份。

江苏红烧肉的做法有哪些呢？

3、锅中低油，放进老红糖、生抽酱油、酱油低火等到糖出泡。

4、放进葱段，倒进生姜水和米酒爆锅出香气。

5、倒进五花肉煸炒匀称至每片肉都着色，再次爆锅，要让五花肉的植物油脂煸出，将煸出的油倒入。

6、锅中填写适当冷水，将调味品装进调味料包放进锅中，良姜、八角茴香也一起放进，撒少量盐火灾烧开，转小火烤1个三十分钟，待肉烧透料汁粘稠，撒进鸡精起锅就可以。

江苏红烧肉的做法有哪些呢？

红烧肉的做法二：

1、肉清洗后切割成格子，放到加了米酒的凉水里侵泡5分鐘。捞起来控干水。

2、热锅凉油，待油轻度帽烟将老冰糖添加并不断拌和这时候糖能由于加温的原因匀称的挂在肉上。

3、如今放水！末过肉就可以，也有葱段生姜片。大火烧开，改文火煮半小时。

4、现在可以往肉中放盐了

5、再煮15-20分钟就可以了！先别着急着吃，假如你是石锅拌饭的疯狂发烧友，如今可以上桌了。假如喜爱干燥红烧排骨那么就开火灾靠干汁再上菜。

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