在煲鱼头汤的全过程之中，我们根据许多 程序流程才让鱼头汤的味儿更为美味可口，可是假如添加了互相抑制的食物，可能会造成我们胃肠道疾病，乃至有恶心干呕的状况造成，因此我们需要留意食物的采用。鱼头汤针对我们的人体是很有益处的，我们能够根据鱼头汤补充碳水化合物。那麼，鱼头汤能够放番茄吗？

作法一

1、4个中等水平尺寸的西红柿（西红柿品质较为关键，立即影响最终得口感，一定要红一点的），番茄沙司，葱蒜。鱼切片，要留意除腥。

2、除腥，把鱼肉洗干净，水控干，放面盆，切些生姜片进来，再倒上米酒，能够加一点点盐（不可以过多，以防水份外流太比较严重，还可以不放盐），泡着，那样能够除腥，并且能够更味。（或是用米酒和水 依照1：3的占比 倒进碗里 稍微加一点醋和盐）

3、剥半个大蒜，切多一些生姜片，西红柿切片。炒菜锅加多一点油，油烧后，倒进大蒜和生姜片煸炒一下，嗅到蒜香，再倒进西红柿块，炒成汁出去，盖盖子上，文火炖一会，让西红柿出汁，随后放盐，预留。

4、火锅，放水烧开，水不必放得过多，多了不进味道，倒半罐番茄沙司进来，再把刚准备好的西红柿倒入一起煮，洗一些葱，整 根扔进来，烧开后再文火炖。

5、汤炖到较为浓的情况下，扔掉泡着的鱼肉的米酒和水份，将鱼肉倒到西红柿汤里，火灾煮一小一会儿，绝大多数鱼肉掉色后，开文火煮3、5分鐘，不可以煮太过，以防鱼肉煮老。

6、熄火，捞起来整支葱，随本人口感加不用味精，不用早已很美味了；浓浓汤浸着白嫩的鱼肉，美味可口的番茄鱼公布了！

作法二

1、鲫鱼去骨并片成鱼肉，鱼肉清洗用米酒和一点点盐腌渍预留。

2、西红柿去皮切割成块，鱼骨头清洗控干水份。

3、起油锅，放生姜片进行爆香后，入鱼骨头油爆至彻底掉色，盛出备用。

4、剩余的油油爆西红柿至出沙。

5、加一海碗水，放刚刚油爆过的鱼骨头进来，加少量米酒、葱和白砂糖，火灾烧开，转文火盖上外盖煮20分装上下。

6、打开表盖加小半瓶番茄沙司，再次文火煮。

7、这里另取一个锅，放平常做菜稍多一点的油，烧开，把鱼肉用筷子滑散至皮肤变白马上熄火。

8、煮西红柿鱼骨头这里也熄火，加少量盐和味精调料，把鱼骨头挑出来丢掉，西红柿和汤装进器皿，把刚刚滑熟的鱼肉放到表面，撒香莱上菜，能够启动了。