松茸菌也称为松蘑菇，是一种营养成分较为高的食用菌菌种，如今松茸菌较为宝贵，所以说价钱也较为贵，被称作菌中之首，松茸菌里边带有身体需要的18种碳水化合物，此外还带有多种多样营养元素和矿物，带有多种多样特异性的营养元素，所以说在防治疾病层面实际效果是十分非常好的，平常在选购之后应当留意细心的清除，我们看来一下这些方面的內容。

如何清理松茸菌

流程一：去泥

1、操作步骤：

用水果刀轻轻地刮去松茸菌表层上的土壤。

2、特别提示：

泥脚用刀切至外露乳白色一部分就可以。

流程二：清理

1、操作步骤：

恰当的清理方式 是用流动性的冷水清理一遍，随后马上用干净的纯棉毛巾擦拭。

2、特别提示：

松茸菌切勿用小水泡，小水泡过的松茸菌会外流营养成分和香味，影响口味。

流程三：切成片

1、操作步骤：

松茸菌切成片不可以切过薄，非常容易在烹制的全过程中外流水份，影响口味。切成片时应当用竹刀或瓷刀，把松茸菌切成约3mm厚。

2、特别提示：

切勿不能用铁刀或钢刀，铁刀、钢刀会让松茸菌沾上腥味儿，影响松茸菌的味儿。

第四、松茸菌怎么清洗

松茸菌有虫洞是能吃的。

1、原因：

天然的的食用菌不可以像人工养殖那般洒化肥除虫，难以避免的会遭受虫子们的侵蚀。大伙儿应当有吃过如今销售市场上的瓜果蔬菜，许多 青菜叶上全是会出现虫洞的，一样的，有一些松茸菌也会带著虫洞。

2、深入分析：

好的松茸菌內部是那样的哦!能够立即服用!松茸菌虫分成二种，一是外长虫，二是内部虫。外长虫呈淡黄色，会在松茸菌的人体上留有虫洞，和蔬菜上的菜青虫一样，要是去祛除就好了哦，不容易影响松茸菌的味儿。

内部虫呈乳白色，说白了是以松茸菌内科长出去的，野山菌带虫是一种一切正常的状况。有的野山菌在生长发育全过程中自身会带上幼虫，等野山菌完善后，会变为虫子。因为自然环境的水份、溫度等的影响，因此会带上幼虫。可是这种虫也是彻底没害的哦，正由于松茸菌的营养丰富，才会滋长了这种“小坏蛋”。可是内部虫会“蛀坏”松茸菌的內部，使松茸菌变的疏松。