牛杂汤火锅火锅底料也是较为普遍的，里边主要是一些牛杂汤，牛杂汤的味儿還是非常好的，很多人都较为喜欢吃。牛杂汤的火锅火锅底料里边关键有一些调味料，例如八角砂仁，辣椒干，麻椒等一些调味料，假如喜爱香辣的，能够多放一点朝天椒和花椒，我们看来一下牛杂汤火锅火锅底料如何做?

牛杂汤火锅火锅底料如何做

经历打火锅的小伙伴们都了解，打火锅不可或缺火锅火锅底料。那麼牛杂汤火锅火锅底料怎么做呢?想要知道回答的你岂可错过了下边的精彩文章呢?

在所述的作法里边，我们能够见到，牛杂汤火锅的火锅底料有八角、砂仁、陈皮、八角茴香、辣椒干、孜然粒、花椒粉各5克、箩卜二斤，食盐、酱油、白砂糖、纯粮酒、鸡精适当等，实际的作法以下：先用二合油，即菜籽油先倒进烧烫的炒锅内烧开，再倒进适当的动物油混和而成，等油制好，把选号牌准备好的泡海椒放入锅中内制，直到把泡海椒里的水份吸走后，就可以放入烧开，另外放进麻椒、胡椒粉、八角、三奈、白芪、草扣、百里香、辣椒干、鸡精、姜片、食盐、葱姜蒜、鞠荽等，15分鐘后就可以将牛杂汤半成品加工梭进火汤内服用了，其味美味。

所述火锅汤的特性是麻、辣、烫、酸，这正所谓朝天椒有辣，饭又烫，麻椒又麻，汗又淌，胡椒粉又醇，味又香，其善于中。见到这儿，吃客们是否十分贪吃呢?那麼动心比不上行動，牛杂汤火锅，走一走!

牛杂汤火锅的作法

牛杂汤饮食文化博大精深，而它素来以肉美、汤鲜、食香、色佳闻名世界，在民俗一般是以牛杂汤特色小吃主导。可是牛杂汤特色小吃吃多了，是否刚考虑到换个口感呢?在这个寒风凛冽的时节里边，何不试着一下牛杂汤火锅哦。历经火锅烧煮的牛杂汤，通道后质嫩味美，醇而不腥，辣而不燥，单纯性仅仅闻一闻味儿，唾液就刚开始奔涌了。见到这儿，吃客们是否早已没法淡定从容了呢?要想了解自己DIY牛杂汤火锅如何做，那就需要用心向下阅读文章了哦。

关键原材料：鲜牛骨、牛杂汤(肚、心、舌、头发等)、油辣子、生抽各150克，花椒粉25克，八角4克，鸡精、麻椒、肉桂粉各5克，食盐125克，纯粮酒50克。

汤火锅底料：八角、砂仁、陈皮、八角茴香、辣椒干、孜然粒、花椒粉各5克、箩卜二斤，食盐、酱油、白砂糖、纯粮酒、鸡精适当。

作法：

1、先把关键的原材料(牛羊肉、毛肚、肠子、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和箩卜清洗，把切完的原材料放进煮沸的水中，并持续去掉白沫子，见肉呈白鲜红色，过虑去滋补汤，再加微信好友干净的冷水;

2、添加箩卜和用茶包袋装上的底锅汤底(八角、砂仁、陈皮、八角茴香、辣椒干、孜然粒、花椒粉、酱油)，用灶火烧开约30分钟后(压力锅15分鐘)，改成文火再次烧1.5钟头(压力锅三十分钟)，煮至牛羊肉、牛杂汤酥而不烂，添加食盐、酱油、白砂糖、纯粮酒、鸡精就可以。