春笋是大家生活起居中较为普遍的一种食物，因为它自身有丰富多彩的碳水化合物化合物和一些维他命，乃至有一些碳水化合物，针对大家的人体营养成分补充拥有 非常好的实际效果，遭受了很多人的钟爱。针对笋的做法有很多，可是很多人喜爱自来水来熬汤，关键用的是干笋。那麼笋和鹅肉做哪些的东西才更为美味呢?就要我们根据下边的文章内容来了解一下笋和鹅肉的具体步骤全集吧。

干竹笋炒鸭肉的做法：

原材料：

蒜，葱，姜，平菇，鸭腿，竹笋干，酱油，盐，生抽酱油，糖，米酒，鸡精粉等

流程：

1.2个鸭腿

2.鹅肉斩块

3.竹笋干提早一晚泡开

4.把鹅肉皮朝下放进锅中，文火干煎

5.煎出油扔掉，反复2次，把鸭油都释放出来，扔掉，这就是除腥去油腻的小窍门

6.葱切条，生姜切成片，蒜切粒

7.将鹅肉送到锅边，放进葱蒜进行爆香

8.竹笋干切条

9.香菇泡发，清洗

10.将竹笋干和平菇煸炒匀称，添加米酒，酱油，糖

11.添加水未过食物，盖上焖煮至炒糖色肉烂熟

12.最终加生抽酱油，盐和鸡精粉调料

以上关键详细介绍了干竹笋炒鸭肉的做法，你掌握了没有?然后一起来掌握下有关鹅肉的有关专业知识。

鹅肉的储存方式

3-4天，一般选用超低温储存是较为有效的，家中中可把鹅肉放进薄膜袋内，入冰箱冷冻室内冷藏储存，一般状况下，储存溫度越低，其储存時间就越长。

温暖小贴士

新鮮的鹅肉作出的菜式口味好，营养成分高，因此很多人都喜欢吃。但需要留意的是，在购买家鸭时，要留意禽畜店面的环境卫生，尤其是在农贸批发市场购买时，更应当留意。

血压一般身心健康的家禽应神色开朗，翎毛丰密而光亮，眼睛有神，灵便，鸣叫声强有力。

血液销售市场上售卖的冷藏鹅肉也是有优劣之分。新鮮的冷藏禽产品，外皮油淡黄色，目光有光泽度，肛门口处不变黑发出臭味。解除冻结后霉变的冻禽产品，皮肤呈灰白色、紫淡黄色或暗黄色，手去摸有黏滑感，目光浑浊或闭紧，有异味。