燕窝是一种营养成分较为高的营养保健品，因为它能够推动组织再造，协助创口还原，美容养颜，因此备受大家的钟爱。常服用燕窝的人都了解，泡燕窝的水为有注重的，并不是随意什么水都能够用于泡燕窝，水体不太好，泡的燕窝便会霉变，毁坏燕窝的营养。那麼燕窝可以用开小水泡吗?

燕窝的泡开不应该用开水(这儿的开水就是指滚热的沸水)，常温下冷小水泡发是最好是的。由于高溫非常容易毁坏燕窝中的特异性蛋白质，燕窝中华有的胶原蛋白粉也非常容易产生霉变，造成一部分营养成分外流和口味越差。

在燕窝泡发全过程中，选水为最重要的一步，也是最非常容易被忽略的一步。以便让燕窝有更强的“发头”，泡开的自来水务必具备优良的透水性和干净度。因此，较为理想化的挑选是矿泉水或是是凉开水，有益于充足泡开，用时相对性也会短一些。假如用别的的水得话，会出现下列状况。

饮用水：最先饮用水在处理方式中，出自于消毒杀菌的目地，会残余氢气，长期的泡开会导致燕窝营养成份的外流。次之饮用水归属于“水硬度”，带有较多的残渣和矿物，水体偏硬会使燕窝泡发速率很慢，燕丝肌肉僵硬而发头不够。

纯净水：和饮用水一样，也归属于水硬度，带有较高的矿物，也会影响燕窝的泡开速率和发头。

小提示:

建议在泡开全过程中，可以用漏勺换几回水。这一全过程能够滤除绝大多数细毛和残渣，接下去挑毛也就非常容易许多 了。