腌制的生虾的肉取下来之后能够制成生蚝干，生蚝干泡发后能够用于烧菜，尽管在冬季的情况下吃不上新鮮的腌制的生虾，可是用生蚝干泡发之后烧菜味儿一直非常好的，还很鲜，较为合适用于炒韭菜，做苋菜的情况下需要留意，量不可以放得过多，最好洗干净，腌制的生虾不必残余碎石子，以防在吃的情况下会隔牙。

制做原材料

原材料

苋菜一把、蚝八两;

调味品

芝麻油、盐、鸡精、蒜片。

做法

1.蚝买回去放到碗内预留，不必洗。

2.苋菜清洗切长断。

3.锅内火少量油，放多多的的的蒜片去进行爆香。

4.把碗内的蚝倒进锅内。

5.把蚝身体的蚝汁煸炒出去，要轻轻地搅拌。

6.料汁出去之后就倒在碗内预留。

7.锅内再倒少量油把苋菜放进锅内。

8.苋菜煸炒一会之后把以前蚝内的汁液倒进锅内。

9.加适当盐下锅内。

10.加少量鸡精。

11.把碗内的蚝倒进锅内。

12.把苋菜和蚝煸炒匀称就可以起锅，要迅速。

营养成分

1、苋菜:

补肾壮阳通阳:苋菜温性，味辛，具备补肾壮阳起阳功效，故可用以治阳痿、频繁遗精、早泄等症状;

益肝健胃消食:苋菜带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用;

理气理血:苋菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀，理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症;

促进消化:苋菜带有很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。

2、蚝:含18种碳水化合物、肝糖元、B族维生素、赖氨酸和钙、磷、铁、锌等营养元素，常吃能够提升机体免疫能力。杜蛎所含赖氨酸降低血脂、降血压。