很多人都喜欢吃鹅肉关键是由于鹅肉和生猪肉对比，它沒有生猪肉那般的油腻和鸡脯肉对比它沒有鸡脯肉那般不容易嚼烂的口味。并且每一个人都能够依据自身的口感作出不一样的鹅肉味儿，值得一提的是，鹅肉也有较强的饮食疗法功效，它针对一些身体的容易上火等病症有非常好的下火功效。那麼如果是熟鹅肉得话怎样炒才会美味呢?

鹅肉合适群体：

一般群体均可食

1. 适用身体有热、容易上火的人服用;发低热、体质虚寒、食欲不佳、便秘和水肿的人，食之更优。另外适合营养不良，生完孩子病后气血虚、盗汗、频繁遗精、女性月经少、喉干口干者服用;还适合癌症病人及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎水肿者服用;

2. 针对素体阴虚内热，着凉造成的食欲饮食搭配，胃里冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒凉经痛及其肥胖症、动脉硬化、慢性结肠炎要少食;发烧感冒病人不适合服用。

鹅肉饮食疗法功效：

鹅肉寒性、味甘、咸，归脾、胃、肺、脾经;

可大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿;

治体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿。

鸭肉做法具体指导：

1. 烹饪时添加小量盐，骨头汤会更美味。

2. 鹅肉是一种人间美味，用家鸭可做成涮羊肉、酱鸭、香酥鸭、鸭大骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香莱鸡肝、扒鸭翅等上品美味。鹅肉适合滋补养生，是各种各样美味可口特色美食的关键原材料。

3. 鹅肉、猪血、鸭内金统统可药用价值。

4. 公鹅肉性生寒，老母鸡肉性微温。当药以老而白、白而骨乌者为宜。用老而肥厚之鸭同海叁炖食，具备非常大的滋补养生作用，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5. 鹅肉与海带丝共炖食，可清理血管垃圾，减少血压，对老年动脉硬化和高血压、心脏病有不错的功效;

6. 鹅肉与春笋共炖食，可医治老人痔疮下血。因而，民俗觉得鸭是“补虚损的圣药”。肥鸭还治老年肺结核、糖尿病、脾虚水肿、漫性支气管炎、排便燥结、慢性肾炎、水肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。