一般买回家了的牛肉要历经好好地清洗才可以入锅烧煮，由于鹅肉有一股较强的鸭腥味儿，沒有解决干净得话会令人吃起來十分的不舒服。并且假如要煮鹅肉得话尽可能多煮一些時间，不然鹅肉的肉非常难被咬烂。因此许多 人到做鹅肉的情况下会挑选焖鸭肉，由于焖鸭肉能够让鹅肉更强的充分发挥它的味儿，因此鹅肉和什么焖在一起会美味呢。

淮山药焖鸭

原材料:淮山药300g，鹅肉300g，油适当，盐适量，姜适当，酱油适当，生抽酱油适当，香莱适当。

作法:1、鸭块清洗控干预留，山药去皮，切割成大丁，没用时先泡水中，能够滴点醋抗氧化，锅中滚油，下生姜片进行爆香;

2、下鹅肉进锅先煎香一面，再翻另一面煎香，倒进一点酱油，一点生抽酱油与鹅肉炒匀，添加淮山药块一起炒匀，添加适量的水焖煮，水开后转文火;

3、焖约三十分钟，至鹅肉烂熟，淮山药绵软，就可以炒糖色;最终试味，不足咸就放盐，够则免了，弄点香莱就可以盛起服用。

鹅肉焖平菇

食物主要材料鹅肉200g

鹅肉焖平菇：平菇150g调料油适当盐适量蒜适当姜适当米酒适当生抽适当八角适当

作法

1.提前准备原材料:鹅肉、平菇、蒜、姜和八角

2 .锅中倒少量油烧开后添加姜和八角

3 .加鹅肉油爆出至掉色

4 .添加生抽和米酒爆锅出香气

5 .添加平菇和蒜爆锅

6 .添加盐和味精，加适当冷水火灾焖30分钟7 .焖到水分速干时撒进蒜叶就可以

一般群体均可食。

1.适用身体有热、容易上火的人服用;发低热、体质虚寒、食欲不佳、便秘和水肿的人，食之更优。另外适合营养不良，生完孩子病后气血虚、盗汗、频繁遗精、女性月经少、喉干口干者服用;还适合癌症病人及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎水肿者服用

2.针对素体阴虚内热，着凉造成的食欲饮食搭配，胃里冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒凉经痛及其肥胖症、动脉硬化、慢性结肠炎要少食;发烧感冒病人不适合服用。