阿胶糕、鱼胶等食物都具备美白皮肤美容养颜、补充身体胶原蛋白粉的作用，特别是在合适一些追求美丽女士服用。而燕窝做为一种稀有珍贵的食物，不但具备服用使用价值，也有非常高的功效与作用，针对补气补血调肠胃层面也拥有 非常好的作用。实际上当鱼胶和燕窝二种高营养成分的食物配搭在一起时，其作用也逐步提高。

一、鱼胶炖燕窝的功效

燕窝鱼胶有修复延展性，防衰老的作用，吃鱼胶能够修补破裂脆化的弹性纤维网，使皮肤延展性获得非常好的修复、柔韧性冲盈;此外胶原蛋白粉可消除身体氧自由基，多方式抗氧化性，缓解皮肤衰老。

二、鱼胶燕窝一起炖的作法

原材料：燕窝半盏，鱼胶一片，牛乳一碗，老冰糖适当

作法：

1、干鱼胶前一晚加清小水泡一夜，第二天取下放进沸水，加几块生姜片进来(除腥)，泡软鱼胶。

2、将鱼胶切割成小块，放进炖锅，添加冷水和生姜片，烧煮2个钟头。

3、2个小时后添加燕窝和适当牛乳、老冰糖再烧煮30分钟，一碗填满胶原蛋白粉的滋补养生牛奶花胶三炖燕窝就完成了!

三、鱼胶炖燕窝的做法小技巧

1、花胶泡发时要冷水泡开，避免 胶原蛋白粉的外流。

2、燕窝要泡开，除去细毛，燕窝的清洗侵泡烧煮最好用纯净水、矿泉水;燕盏、燕条的侵泡時间3-4钟头为宜，而燕角则6-8钟头为宜。

3、用老冰糖烧煮更能反映其养护肺肾脾、养阴润燥的实际效果，适合在熄火前5-8分鐘添加。

4、用慢火烧煮可保存其水溶蛋白，避免 营养成分外流。

四、鱼胶炖燕窝的禁忌

1、假如人体针对阿斯匹林服食以后会出現皮肤过敏的状况，那麼最好是不必吃燕窝，那样也非常容易出現皮肤过敏的状况。

2、发烧感冒期内最好是不必吃。

3、不必饮茶，最好是在服食以后的一个小时再喝。