在我国的饮食搭配中，各式各样的水饺占有着十分关键的影响力，在中国各省，大家都很喜欢吃粽子，特别是在在过年或过节的情况下，喜爱一家人聚在一起做饺子吃，在做饺子的情况下，能够在里面添加各式各样的饺子馅儿，今日为大伙儿详细介绍的是茭白饺子馅儿，它是一种美味又身心健康的特色美食，详尽做法以下。

茭白水饺馅的作法：

原材料：

生猪肉（胖瘦）250克、茭白500克、全麦面粉250克

调味品：

小葱10克、姜5克、食用油10克、盐5克、鸡精2克、生鸡蛋75克

作法：

1、将鲜生猪肉清洗绞成饺子馅预留。

2、将鲜茭白除掉老根，放进开水锅内绰水，捞起来放进凉水锅内制冷，先切割成丝，再切割成粒。

3、将笋粒放进器皿中，加调味品、葱段、生姜沫，再添加鲜饺子馅后翻拌即成茭白馅。

4、将小麦面粉、盐2克、水30ml、生鸡蛋混和在一起，搓揉成面糊，再将面糊分一小块，再擀成擀面皮，预留。

5.擀好的擀面皮中包入馅，捏好，包成水饺，以常法煮熟菜之。

特色美食特点：

软嫩的饺子馅中渗入着茭白独有的芳香，翠绿色诱惑，鲜脆可口！

肉渣茭白馅饺子的做法流程

11茭白

22葱

33肉渣，卢荟，葱，切碎混和，添加姜蓉，生抽，盐，油混和。

44再切碎

55馅搞好了

66包饺子步骤省去

77口味大小恰好，鲜咸爽口。

88再说一张，美味但是水饺哟。

99美味但是水饺哟

韭菜水饺

原材料

搅肉6两，葱2支，虾米音乐1一茶匙，盐少量，小麦面粉1/2杯，盐1小勺，糖2小勺，色拉油1又1/2一茶匙，白胡椒粉1小勺

作法

1.）将苋菜清洗切割成粉末，添加少量盐腌10分钟，挤干水分预留。

2.）虾米音乐泡软切末，葱切末，连在其他原材料及调味品一起翻拌，往盆边甩打多次使饺子馅有延展性就可以。

3.）把表皮原材料和匀，搓成硬软适度的面糊，揉成约手指粗的长条形，再分割成1厘米厚一小块，用桿面棍桿成附近薄正中间厚的片状就可以。

4.）把包馅包进擀面皮中，捏成元宝状。

5.）将大锅放进水加温烧开后，放进水饺同煮，约6～8分鐘浮上来就可以捞出。