谈起九豆很多人并不了解，实际上它是一种十分普遍的食材，有的地区也称之为九爪豆，它在治腰脊酸疼和益气层面实际效果十分明显，大家能够多多的掌握有关的专业知识，假如多吃黄豆能够缓解女人更年期综合症病症，另外还能够协助养颜美容、延缓衰老，有需要的小伙伴们能够多多的服用。

一、介绍

一年生盘绕草本植物茎疏被乳白色软毛3出复叶共生顶生小葉广卵型长扁圆形卵型或菱状卵型侧生小叶基部极倾斜长7～14公分宽5～8.5公分顶端钝或微凹具短针管双面均被乳白色疏毛小叶茎密被毛多小苞片刚毛状总状花序松驰苞片小条状披针形花萼阔钟状密被灰白软毛和有疏刺毛上端裂片极阔下边正中间1枚条状披针形卡罗拉浅紫色或乳白色主龙骨瓣长约4公分翼瓣略短旗瓣约长2公分荚果长8～10公分宽约2公分成熟时灰黑色毛较疏荚有突起的纵棱1～2条種子6～8颗灰白开花期4月结果期10～11月。

二、九豆的作用与功效

钙、磷、铁的成分均较高。狗爪豆的功效与作用也获得了认同。《浙江天目山药植志》："彭中养血。治腰脊酸疼。狗爪豆二至三两，炖猪腰子服。"《广西药植名录》记述"叶子(擦遍全身)，清热解毒，散血。

三、狗爪豆的制作技巧

传统式作法是先将狗爪豆完全漂干净，随后将其飞水焯透，再将狗爪豆扒开，用清小水泡。听说如果不漂得话会造成头昏。

四、多吃黄豆益处

1.缓解女人更年期综合症病症

大豆卵磷脂是一种构造与雌性激素类似，具备雌性激素特异性的天然植物雌性激素，延迟时间女士细胞衰老、使皮肤维持延展性、美容养颜、降低骨遗失，推动骨转化成、降低血脂等。

2.避免 动脉硬化

避免 动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏，黄豆中的大豆卵磷脂还具备避免 肝脏内囤积过多脂肪的作用，进而合理地预防因肥胖症而造成的脂肪肝。

3.让大脑聪慧

在平常适当多吃大豆，还能合理做到防止老年痴呆症的作用。并且在大豆中还带有一种叫甾醇的物质，它能合理的提升神经功能，进而推动其魅力的作用。

4.降血糖、降血脂

黄豆中带有一种抑止胰酶的物质，对糖尿病有医治功效。黄豆含有的皂甙有显著的降低血脂功效，另外，能抑制增加体重。