平常我们常常吃四季豆，茄子的做法也是十分多的，有一道菜称为炸茄子，便是把四季豆裹成小麦面粉，自然除开小麦面粉之外也有别的的一些调味料，过好之后放进滚油里边炸成金黄色的色调，不仅味儿好，营养成分也是较为高的，尤其是蓝紫色的四季豆，营养成分更强，我们看来一下它的作法。

四季豆裹小麦面粉煎炸后清炖

小麦面粉里边加水、生鸡蛋，调成粘稠后裹起来四季豆。

生产主要材料疫苗

四季豆一个

生产辅材疫苗

葱1颗、姜1一小块、 蒜三瓣、油20Ml、生鸡蛋一个、小麦面粉50克。

生产流程疫苗

1.最先将四季豆清洗，削皮，斜着切割成一指厚的片，随后在上面轻划两刀，便捷进味。

2.提前准备器皿放进小麦面粉，加生鸡蛋和小量水将小麦面粉活匀。

3.将四季豆放进小麦面粉中，锅内添加很多油烧开。

4.油烧后把四季豆放进锅中炸至双面金黄色捞起来控油补水。

5.葱蒜切完，锅内下油，烧开后放花椒大料葱蒜进行爆香后放水。

6.水烧开后倒进四季豆加生抽 醋 酱油 盐 味精文火慢煨一会儿就可以。

四季豆的服用忌讳

1、因为四季豆归属于寒性特性的蔬菜水果，因而，人体有消化不良、非常容易腹泻、脾胃虚弱、大便糖稀病症的孕妇盆友不应多食。

2、孕妇盆友在挑选四季豆的情况下，也应挑选新鮮四季豆。好不必挑选老四季豆，非常是立秋后的老四季豆，带有较多茄碱，对身体危害，不应多食。

孕妇盆友在挑选四季豆的情况下，也应挑选新鮮四季豆

3、四季豆所含发热量极低，老人和胖人何不常吃。四季豆寒性，针对非常容易长痱子、生疮疖的人能够多吃，但脾胃虚弱、哮喘者不应多食。

4、立秋后的四季豆有一定的内毒素，其味偏苦，好少吃，非常是糖尿病人更要少吃手术治疗前也尽可能不要吃四季豆。

茄子的功效

1、可预防渗出性病症：紫茄子含有维他命，可改进毛细管延性，避免 小血管流血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的预防功效。

2、可预防高胆固醇尿症：四季豆化学纤维中常含的皂甙，具备减少胆固醇的作用。

3、抗癌：四季豆中带有龙葵素，它能抑止消化系统肿瘤细胞的增殖，非常对胃癌、直肠癌有抑制效果。

四季豆中带有龙葵素，它能抑止消化系统肿瘤细胞的增殖，非常对胃癌、直肠癌有抑制效果

4、可预防内痔便血：四季豆有清热解毒活血化瘀、快速消肿之效。