连藕是很多人较为喜欢吃的一种食材，它的营养成分作用十分非常好，莲藕的吃法也是比较多的，例如能够拌凉菜，还可以制成清炖，在做红烧莲藕的情况下能够放进别的的一些食物，例如能够放猪排骨，能够放鹅肉这些，平常吃一些连藕有非常好的健康保健人体的功效，我们看来一下清炖藕片的做法。

清炖藕片怎么做

原材料

番鸭四分之一，连藕 2根，小香葱 2根，姜片 1块，八角、八角茴香、生抽、糖、食用油各少量

作法

1、家鸭清理干净切片。

2、连藕去头清理干净，切半再切片。

3、小香葱清洗干净，切碎碎的，姜片拍扁。

4、热锅，下少量油，先下姜片和蒜头进行爆香。

5、下家鸭煸炒一下，再下藕块再次煸炒。

6、添加生抽、糖、八角茴香和八角，再添加冷水掩过面火灾烧开，再改小火慢炖。

7、煮好的情况下再撒上葱段，出锅。

作法二

原材料

主要材料：猪排骨，连藕，辅材：麻椒，八角，辣椒干，良姜，老冰糖，米酒

作法

将猪排骨放进凉水中烧开后捞起来，沥干水份

连藕去表皮，切成片或切片

锅中放进2勺油，油烧开后放进麻椒，八角，辣椒干，良姜及老冰糖，用文火炒出香味

待锅中香气浓厚老冰糖化时放进猪排骨煸炒一会儿

从锅边淋入米酒生抽酱油放水和酱油烧开再放进连藕盖上文火炖约1钟头

把锅中的八角麻椒朝天椒良姜等尽可能捞起来改低火炒糖色料汁粘稠约深小半碗时就可以歇火出锅

饮食疗法功效

1.清热凉血---连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液，对热症口干，衄血，咯血，下血者尤其有利。

2.润肠治腹泻，健脾养胃---连藕中带有黏液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。

3.益血生肌---连藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其：“主补中宁心安神，养血力。”

4.活血散瘀---藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来活血。藕还能散血散血，中医学觉得其活血而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。 作用主冶

清热凉血，散瘀治腹泻，健脾胃拨毒，健脾开胃助消化，益血活血。主冶风热咳嗽，心烦口干，脾虚泄泻，食欲不佳及各种各样血证。