鸭肉是沒有毒的。仅仅依据本人身体素质的不一样，有一部分人是不能吃鸭肉的。都了解鸭肉营养丰富，滋阴养血，养胃去湿气。可是鸭肉确是发性食物，也就是一般身患皮肤病的病人是不能吃的不然会加剧发痒及皮肤病的扩散，也有不能与鸭梨同吃，会让人发烧得病，也有一些忌讳以下，可供掌握。

1.鸭肉沒有毒，可是鸭肉是发性食物，最好是少吃(尤其是老年人)，非常容易引起自身很多年未犯的病症，假如自身人体很身心健康吃鸭肉是沒有问题的

1.鸭肉不可以跟鸭梨一起吃。会造成欠佳生化反应，非常容易使人生道路热症发烧。鸭肉不可以与生鸡蛋一起吃。会造成欠佳生化反应，致死原气，对身心健康极为不好。鸭肉不可以与四季豆一起吃。对肾脏功能会出现非常大的损害，导致欠佳的反映，伤害本身身心健康。

2.鸭肉不可以与柿子饼一起吃。同食比较严重时候造成身亡，可以用绿豆水煎服解之。鸭肉不可以与香榧一起吃。香榧性热， 与鸭肉一起吃会生断节风。因为香榧油中含多种多样代烃醛类，同煮同食时，这种成份可能与鸭肉的一些成份反映，造成不利身体健康的化合物。

4.沒有毒的，鸭肉的蛋白质含量很高，依据测量，其成分比鹅肉、鸡脯肉、牛羊肉、生猪肉都高，磷酸氢钙成分难熟小鸡崽高。另外鸭肉做为翠绿色食品于2002年被联合国组织粮农组织列入21新世纪关键发展趋势的翠绿色食品之一。中医基础理论觉得鸭肉味甘平，有滋阴养血、养胃开津、祛风湿延缓衰老之效，是中医养生的佳品。具备养血滋阴养血、和胃解渴、化痰止咳，解铅毒等功效。适合体质虚弱.气血两虚，营养不良的人服用。滋阴养血养血，养胃生津止渴。

5.一般人都可食。特别是在适合体质虚弱、气血两虚、营养不良的人服用。湿热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、顽症者禁吃。凡经常口渴、困乏、胸闷气短、食欲不佳者，可常饮鹅汤，吃鸭肉，那样既可补充老年人糖尿病人营养成分，又可控制病况发展趋势，还可医治和防止咳嗽等症状。特别是在对治感冒、急慢性支气管炎、慢性肾炎、老年人水肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。