在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃猪肘，由于猪肘这一位置是十分美味的，可是要想吃到美味的猪肘最关键的還是取决于肘子的做法，由于猪肘子是有很多种多样作法的，较为知名的肘子做法是东坡肘子也有酱香肘子，无论是哪一种作法都十分的具备地方文化，那麼炖猪肘子怎么做好吃呢?

山参炖猪肘生产原材料疫苗山参10克猪肘500克米酒10克盐5克鸡精3克白胡椒粉3克姜5克葱10克。生产制做疫苗

1、将山参润透，去芦头，清洗，顺切割成片状;姜拍松，葱切条。

2、猪肘褪毛，清洗，切割成4公分厚为的块，将猪肘子骨捶破，放进砂锅底端，随后放进肘子肉再放进山参、姜、葱、米酒，放水适当。

3、将砂锅置文火上烧开，打去白沫子。再炖55分鐘，添加盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌即成滋补养生营养成分仙人豆炖猪肘原材料：猪肘1只、仙人豆(雪豆)、猪骨头复根、冷酸菜鱼火锅辅材：盐、米酒、姜、葱、八角、味精作法：1。猪肘子刮洗干净，抹米酒，静放一会，同猪骨头一起入开水中焯一下，仙人豆清洗，姜拍松，葱挽结;

取压力锅，在底锅垫上猪骨头，放进猪肘子、仙人豆、姜、葱、八角、盐，添加冷酸菜鱼火锅容易上火炖，至猪肘子和仙人豆皆烂时，拣去姜、葱，盛入菜盘中，放进味精即成。口味特点：口感醇厚，营养丰富。花生仁炖猪肘原材料：猪肘1个，生花生米、丁香花、八角茴香、茴香、盐、鸡精、味精、酸菜鱼火锅、生姜、小葱、白胡椒粉、米酒、豆瓣电影味碟各适当。

作法：(1)猪肘放到火上，烧净残毛，放进冷水中清理干净;丁香花、八角茴香、茴香用沙布包好做成香辛料包;生姜清洗，用刀敲碎;小葱清洗，挽成结;生花生米清洗。

(2)锅置灶火上，烧酸菜鱼火锅，放进猪肘子、香辛料包煮沸至沸，去掉白沫子。下姜、葱、盐、米酒、白胡椒粉，挪到文火上渐渐地炖至猪肘微熟，下花生仁，拣去葱姜，炖至肉熟，放进鸡精、味精和匀，拣去香辛料包，出锅盛入汤碗中，随豆瓣电影味碟上菜即成。