咸菜疙瘩主要是用食盐及调味品腌渍后再蒸制晾干后而成的菜，咸菜疙瘩一般有极强的盐味，能够长期性服用，还可以制成零食直接生吃，平时家庭炒菜全是非常好的，可是腌渍后的萝卜咸菜通常失去新萝卜咸菜的各种各样微量元素，另外带有亚硝酸钠，对人体会出现不太好的影响，也是很多人担心吃太多的原因。

产品介绍

咸菜疙瘩制成品

介菜做为东北地区关键种植的一种蔬菜水果，被大家普遍运用，尤其是在20世纪50年代，我国经历了三年持续的洪涝灾害，在这类状况下，那时候人刚开始积极科学研究各种各样能服用的蔬菜水果，而介菜这类蔬菜水果口味十分差，经常被大家丢掉，后经朝阳区群众的改进，运用独特调味品、食用盐等腌渍而成，现如今咸菜疙瘩在东北地区，尤其是朝阳区阜新一带广为人知、也有些人在客运车上售卖，能具有缓解晕车的作用。简易腌渍、成本费很低、遭受北方人的钟爱。

制做原材料

介菜、食盐、水、生抽等调味品

怎样服用

萝卜咸菜做的熟菜

萝卜咸菜做的熟菜

萝卜咸菜关键分湿吃与干吃

湿吃平时基本有三种吃法：

清切。萝卜咸菜从坛内取出，在饮用水中清洗，切割成一小块，做成 萝卜咸菜

冷盘。将清切的萝卜咸菜内添加醋、生抽、香油、朝天椒等在相互配合热粥一起，十分可口。

蒸炒。能够依据每个人的爱好参些调味品，例如姜片、朝天椒、大蒜，也可放置点老红糖，吃起來很健脾开胃。炒咸菜饭味儿很好，很多人喜欢吃萝卜咸菜饭，又喝萝卜咸菜汤，吃起來食欲大好，饭变多。 　蒸或炖。用杂骨、排骨炖萝卜咸菜，有一股浓浓酸香气，吃完还爱吃。倘若用萝卜咸菜炖三层肉，它是一道人间美味。做这家常小菜是一层萝卜咸菜，一层三层肉，一直放进满钵才行，随后放进锅中蒸，熟烂后出锅。拥有这家常小菜，你的胃口毫无疑问暴增。

说白了的干吃，说白了的便是这时的萝卜咸菜是干的，湿的萝卜咸菜煮开后根据太阳光晾干;每一次服用的情况下，将其清理干净后，既能够清切，冷盘，还可以拿手中里边啃。

此外，“萝卜咸菜”一词也作为对盆友的头衔，但是，是十分亲密无间的盆友。

萝卜咸菜特性

咸菜疙瘩中带有亚硝酸钠，这也是萝卜咸菜促使很多人望而生畏的原因。咸菜疙瘩在刚开始腌渍的2天内亚硝酸钠的成分并不高，仅仅在第3—8天亚硝酸钠的成分做到最高点，第9天之后刚开始降低，20天之后基本消退。因此腌制咸菜肉疙瘩一般时间较短的在2天以内，长的应在腌渍一个月之后才能够服用。人工服务除毒。腌渍成咸菜疙瘩后，在吃前能用水焯2分鐘或光照30分钟，或用开水清理的方式解决，可在一定水平上除去萝卜咸菜中残留的亚硝酸钠。

低盐萝卜咸菜

低盐咸菜疙瘩对人的身体不太好纯碎是害人不浅的叫法高血压和心脑血管病均与吃过高的咸盐有立即的关联

咸菜疙瘩彻底全是散称的，多见住户自身腌渍。