孕妇因为顾虑到小宝宝的身心健康,在怀孕期许多 东西都不要吃,也是有许多 烧菜不要吃,由于烧菜的味儿较为重和油腻感,因而蒸菜是孕妇的非常好挑选,营养成分的外流都没有那麼的比较严重。香肠蒸娃娃菜、蒸排骨、蒜蓉粉丝海蛎子、金针蘑全是令人淌口水的菜,另外蒸菜的做法也非常简单,广泛的流程便是将菜和调料、酱汁放置好放进锅里边蒸就可以了,因而针对一个人在家的孕妇是很简单的。
香肠蒜茸蒸娃娃菜
1、油麦菜清洗沥水,置放砧板,将菜根处稍稍摘除后整棵分割,铺平蒸盘里,下锅隔水蒸制6-8分鐘至熟;
2、蒸菜的另外,将青椒清洗去蒂切椒圈,大葱清洗切末,大蒜瓣削皮切茸;
3、炒菜锅烧开,不加点油,将香肠成条铺下锅中,煎至双面冒油焦脆出锅,置放熟菜砧板切割成条絮状;
4、将蒸好的油麦菜取下,将盘里外渗的汁液滗入小盘子中预留,将香肠丝铺在煮制好的油麦菜上边;
5、炒菜锅烧开滴油,三、四成水温时将椒圈入锅爆锅,将蒜茸入锅煸香,将滗入小盘子中的蔬菜汁倒进锅中烧开,加上美极鲜酱油、白砂糖,盐调料,用芡粉勾薄芡;
6、将锅中熬煮的味汁搅拌收浓,浇淋在火腿娃娃菜表面,将大葱末撒上装点股票盘面,菜肴即成。
豉汁蒸排骨
1、猪肋排斩一小块,清洗至无鲜血后用冷水侵泡15分鐘上下,捞起来控干水份;
2、干水豆豉切碎,葱姜切末放入小盘子里,加上料酒、盐、生抽酱油、香油、白砂糖和白胡椒粉调均匀制成水豆豉汁;
3、把调准的水豆豉汁倒进猪排骨里,翻拌,淋1汤勺植物油翻拌;
4、加水淀粉翻拌,入沸水锅,火灾蒸15分鐘上下至猪排骨软烂就可以。
蒜末粉丝蒸扇贝
1、扇贝清洗干净,粉絲用湿热的水提早10分钟泡软预留;姜切细切,1瓣蒜切割成蒜泥,葱切葱段;锅里放少量油烧开后转文火放进1/2蒜泥进行爆香;
2、将进行爆香的蒜泥与另一半生蒜泥加入少量盐,味精搅拌预留;洗干净的海蛎子用刀剖出,将粉絲裁成小段,随后铺在珍珠贝里,匀称的撒一点点儿精盐;
3、将剖出的扇贝肉放到粉絲上,每只匀称的倒进少量米酒,铺上涨好的蒜末;
4、再摆上两根姜片,入沸水锅中火灾蒸5分鐘取下,拣掉姜片,逐一洒上少量葱段,浇点生抽,另取一锅油烧至起烟,再匀称的浇在葱段上激起香气就可以。
剁椒金针菇
1、金针蘑除掉根处,清理干净控干水;
2、将洗干净的金针蘑摆入盘里,放进剁辣椒,沸腾后蒸三分钟;
3、蒸熟后,扔掉盘里的余水,撒上葱段、浇上海鲜酱油;
4、再淋上烧开的食用油就可以。
平菇蒸鳕鱼
1、香菇泡发清洗切一片;大葱切条,姜切条;
2、姜蒜放置蒸盘上,再将清洗的鳕鱼块放置上姜蒜上;
3、将平菇放到银鳕鱼上,加入米酒和海鲜酱油;
4、轻轻地摇晃菜盘,让调汁匀称铺撒在食物上;
5、炒锅烧开水,放进银鳕鱼隔水蒸10分钟,起锅撒上葱段就可以。