炖是我们在烹制食材的情况下常常会采用的一种方式，很多人都觉得铁锅炖菜会保存食物的营养成分和美味可口，炖出去的菜式还较为非常容易被身体所消化吸收。猪排骨是我们在日常生活之中备受大家喜爱的一种食物，带有丰富多彩的营养成分，大枣炖骨头具备补气补血，养颜美容，提高身体免疫力及其推动人体生长发育的功效。

大枣炖排骨的做法

主要材料

猪排骨适当、大枣适当、葱适当、姜适当、酱油适当、盐适量、米酒适当

制做流程：

1. 做以前最好是将猪排骨提早清洗、侵泡，尽可能将血小水泡出。最少不少于2个钟头，半途得换几回水。大枣还要提早1个钟头用温开水侵泡。锅里加适当的凉水，大火烧至水沸腾后，添加侵泡后清洗的猪排骨。

2. 另外将右侧的石锅也添加水，大火烧开。水再度烧开后添加米酒，去白沫子。捞起来猪排骨，用开水洗干净。放进右侧的石锅里，水务必是煮沸的。添加切完的姜蒜。入适当米酒。添加醋，添加适量酱油，调一下色。添加生抽酱油或生抽酱油，提一下鲜。

3. 添加的调味品全是依据自身的口感加上，这一沒有标准。自身喜爱就可以了。盖上盖子，小火慢炖40分钟。炖的情况下要留意观查，当心料汁外溢锅外。添加侵泡好的大枣，炖20分钟。起锅前添加适量的姜蒜、盐和香莱，调一下味，就可以盛出享受。

猪排骨的作用

1、益气

中医学觉得,猪排骨能够益气,不论是酱排骨,還是骨头汤,不论是清炖,還是油爆,猪排骨都拥有 益气的功效。

2、滋润肠胃

猪排骨能够滋润肠胃,有效服用猪排骨,能够健康保健肠胃作用。

3、改进贫血

猪排骨可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进缺铁性贫血。

4、强壮骨筋

猪排骨含有铁、锌等营养元素,能够强壮骨筋。

5、提高精力

猪排骨拥有 丰富多彩的肌氨酸,能够提高精力,令人精力旺盛。

6、补钙补锌

猪排骨带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等,能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

7、补充营养成分

猪排骨含有蛋白和人体脂肪,为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸,能够补充身体需要的营养成分。

8、补肾固精

中医学觉得,猪排骨能够补肾固精,针对女士男士,全是极好的饮食疗法原材料。

红枣的功效

1、健脾胃益胃：

脾胃虚寒，腹泻，怠倦乏力的人，每天吃红枣七颗，或与党参，白术茯苓同用，能益气，健脾养胃，做到提升胃口，治腹泻的作用;大枣和姜片，半夏同用，可医治饮食搭配不小心所造成的胃病如胃涨，呕吐等病症。

2、补血补气：

大枣为滋补上品，食疗药膳中常会添加大枣滋补人体，滋养血气.台大医学免疫学孙儿子博士研究生十分重视平常多吃红枣，黄耆，枸杞子，能提高人体的原气，提高免疫力。

3、宁心安神：

女士躁郁症，抽泣躁动不安，心神不安等，用大枣和甘草，麦子同用〈甘麦大枣汤〉，可具有宁心安神，舒肝开郁的作用。

4、缓解药效：

大枣常被用於药效强烈的方子中，以降低烈性药的副作用，并维护气正.。