酒酿还称为糯米甜酒或是是米酒，是用檽米做为关键的原材料历经发醇制做出去的一种酒，糯米甜酒的酒精浓度较为低，在食用的情况下有一点浅浅的甜酸口味，而且还释放出米香，酒酿不仅能够立即食用还能够用于煮蛋，米酒煮鸡蛋是一种十分有营养成分的特色美食，较为合适老年人或是是体质虚弱的人服用。

酒酿加鸡蛋的功效

1、糯米酒煮鸡蛋香甜芳醇，能合理得刺激性消化腺地代谢，提高胃口，有利于消化吸收。

2、糯米酒煮鸡蛋还具备醒神缓解疲劳、止渴解暑的功效，有推动血液循环系统、护肤的作用。

3、身患体质虚寒、头昏眼眩、脸色腊黄、少气困乏、中虚胃痛、便清等病人多喝糯米酒煮鸡蛋能合理得改进症状。

4、多喝糯米酒煮鸡蛋有利于阳壮力、滋补养生血气的作用。

5、对身体素质虚衰、原气降损、贫血等症状有一定的功效。

6、多吃糯米酒煮鸡蛋对改进腰部酸痛、手脚麻痹和震颠，风湿性关节炎及跌打有利。

酒酿加鸡蛋的做法

食物：酒酿、生鸡蛋

制做流程：

提前准备食物，生鸡蛋打撒，预留，锅中倒进2碗水烧开后，添加酒酿再度烧开，倒进生鸡蛋，

迅速的搅散就可以。

吃鸡蛋的好处

1.生鸡蛋假如每日适当服用，生鸡蛋中带有维生素b22、锌、硒，可降解性人体内的致癌物，进而具有抗癌功效，鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏再造，进而具有养肝功效，生鸡蛋中的蛋白、钙、磷、铁和维他命成分很高，能用来滋补养生人体，生鸡蛋中的大豆卵磷脂、卵黄素能具有益脑益智类的功效。

2.生鸡蛋中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、矿物和维他命，全是做月子的女性急切需要的营养元素，因此女性在做月子时，多吃鸡蛋有一定的益处，但一定要适当吃。

生鸡蛋吃过多的弊端

1.吃过多的生鸡蛋，会加剧肝脏与肾脏功能的压力，生鸡蛋中的蛋白质含量很高，而蛋白的吸收代谢必须根据肝脏，因此过多服用生鸡蛋会加剧肝脏压力，而新陈代谢后造成的中氮废弃物又要根据肾脏功能排出来身体之外，因此过多服用生鸡蛋也会加剧肾脏功能的压力。

2.假如过多的服用生鸡蛋，会影响到其他食材的进食量相对性的降低，尽管生鸡蛋中的营养成分很高，但不可以提供身体所需要的全部营养元素，长期性过多服用生鸡蛋，非常容易导致人体营养素的不平衡，进而会影响到身体的身心健康。

3.假如过多的服用生鸡蛋，除身体所需营养元素外，其他的会转换成人体脂肪沉积在身体，导致缺乏营养，长期以往会让人长胖。

4.假如多吃鸡蛋过多，非常容易会使人体内的胆固醇成分提升，会非常容易得了高脂血症，进而会造成患心脑血管病症率的提高。

5.假如过多的服用生鸡蛋，生鸡蛋中带有的硫含量的碳水化合物，不可以被身体彻底运用，会根据肠新陈代谢，释放的屁便会很臭。

6.假如吃了没煮开的生鸡蛋，有时会造成食欲不佳和消化不良，由于生鸡蛋具备一种腥味儿，它能使消化酶代谢降低，进而造成食欲不佳与消化不良。