鲫鱼较为小的时候，特别适合做鱼汤，鲤鱼汤也是较为新鮮美味可口的，它和鲫鱼豆腐汤的口味特性不一样，在滋补人体层面的功效也很好，在做鲤鱼汤的情况下，能够添加别的的一些食物，例如放进大枣，放进枸杞子这些，还可以放进水豆腐，鱼汤的做法是比较多的，我们看来一下这些方面的內容。

小鲤鱼汤的做法大全

原材料

鲫鱼1条(约500克) 大枣10粒 黑豆20克 盐1汤匙(5克) 姜1一小块 冷水1500ml

作法

1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏器官(一般这种在买鱼时能够让卖方委托解决)，清洗后沥干水份，并且用卫生纸将鱼身完全擦拭。

2.锅中不加点油，把黑豆放进锅中，用文火炒至豆壳开裂。随后再清洗，并控干水份预留。

3.在不沾锅中倒进油，火灾加温至7成热时，放进鲫鱼煎至两面金黄色后捞起来。

4.将煎过的鲫鱼放进火锅中，一次性添加沸水，随后添加黑豆，大枣，和削皮切成片的生姜片，火灾烧开后，盖上外盖，转文火煲1钟头。

5.服用前，放进盐调料就可以。

小技巧

1.鲫鱼的肉质地鲜嫩，含有许多 身体需要的营养元素，许多 中医学都觉得鲫鱼有滋补养生、健胃消食、利湿和催乳的功效。

2.一般在熬汤的情况下，骨头汤大多数需要煲制2个钟头上下，而鱼头汤一般在1钟头上下就可以了。

3.鱼头汤历经1钟头的煲煮，鱼类会一些散烂，假如担忧在喝粥时有鸡骨头，能够把煎过的鲫鱼用沙布包囊起來，再放进汤煲中烧煮。

4.黑豆营养丰富，多吃黑豆能够具有滋补养生肾脏功能的功效，很多人强烈推荐要想小孩的人应当多吃为好。此外，黑豆也有美容养颜和黑发的功效。

5.炒过以后的黑豆，有一种独特的香气，并且用炒过的黑豆熬汤，它的营养成分作用能更强的融解在鲜美的汤里一起。