平常做的鱼头汤，假如一顿沒有吃了，假如那样丢掉的确较为可是，此刻能够把剩余的鱼头汤添加别的的一些食物，让鱼头汤再度充分发挥较为美味可口的特性。例如家里有水豆腐，能够放了半个水豆腐，或是放进一些蔬菜，吃起來也是较为美味可口的，下边我们来了解一下剩余的鱼头汤做什么好吃。

剩余的鱼头汤做什么好吃

1、干红辣椒切条、水豆腐切割成细条、生鸡蛋打撒、木薯淀粉放水调成芡粉、香莱切末预留。

2、炒菜锅滚油，放进朝天椒炸成深棕色，烹入一大炒锅米醋，倒进煮鲈鱼的汤和吃不完的鱼骨头烧开，捞起来鱼骨头不必。

3、倒进豆腐条烧开，添加芡粉、鸡蛋煮开，最终放盐和白胡椒粉调料。

4、碗中放进香莱末和芝麻油，冲进煮好的汤。

鱼汤的做法

一、炖鱼汤

原材料

小鲫鱼，水豆腐，葱段，白砂糖，油，冷水，醋，盐，味精

作法

1.坐锅下油，开火灾，油起烟时将鱼顺锅边轻轻地滑进，约三分钟以后翻过来再炸三分钟，放几块姜稍炸，随后一次加满冷水，添加葱段、小半汤勺的醋和白砂糖，火灾烧开。

2.放进水豆腐，盐、少量的味精，再次火灾咕噜，三五分钟以后汤就皮肤变白了，再再次火灾煮五分钟上下换低火炖约5~10分钟，起锅前撒上面的葱段就OK了。

二、奶白鲫鱼汤

原材料

草鱼，水豆腐，姜，蒜，盐，香莱，葱

作法

1、草鱼去鳞去其内脏器官和腮，清洗，沥干水份;

2、锅内下油，油烧后，放入葱姜炒出香味;

3、放入草鱼转文火总之面煎煮;

4、待鱼片变黄，加适当沸水转低火慢炖;

5、十五分钟后，添加嫩军用被子再次炖5分鐘;

6、放盐、香莱、葱段起锅就可以。

小技巧

1、洗鱼时，腮和鱼皮里层黑色粘膜一定解决干净，不然不利身心健康，而且腥味儿重;

2、一定等锅外干热后下鱼煎，煎鱼时不必急切滚动，留意观查，待底边发黄再滚动，不然非常容易皮破，影响美观大方;

3、可随本人口感爱好加上白胡椒粉这类的调味料。