从食物的特性看来，鲫鱼豆腐汤归属于性凉的一种汤，所以说平常出現容易上火，出現咽喉不好，都能够喝一点鲫鱼豆腐汤，做到去火的作用。并且鲫鱼豆腐汤十分的滋补养生，口感好，营养成分好，作法也非常简单，里边能够添加别的的一些食物，例如添加水豆腐，放进枸杞子，放进平菇，全是十分非常好的，我们看来一下这些方面的內容。

鲫鱼豆腐汤是性凉的吗

一般来说,鲫鱼豆腐汤是清爽补钙补锌的,如果是虚寒体质的人,常常进餐,会加剧虚寒体质。

1、感冒发热期内不应多食。

2、草鱼不适合和蒜头、白砂糖、介菜、沙参、纯蜂蜜、牛肝、鸡脯肉、野鸡肉、鹿肉，及其中药麦冬、姜厚朴一同服用。吃鱼前后左右忌饮茶。

鲫鱼豆腐汤的益处

鲫鱼豆腐汤是一道以草鱼、水豆腐、菌类等做为食物制做而成的汤，带有全方位而高品质的蛋白，对皮肤的弹性化学纤维组成能具有非常好的加强功效。

特别是在对工作压力、休息不好等精神要素造成的初期皱褶，有独特的减轻作用。

适合慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性水肿的人服用;适合孕妇生完孩子奶水缺乏的人服用;适合脾胃虚寒，饮食搭配不香的人服用;适合小儿麻疹前期，或麻疹透发很慢者服用;适合痔疮流血，漫性久痢者服用;感冒发热期内不应多食。

鲫鱼汤的做法

鲫鱼豆腐汤

原材料：

草鱼500克，水豆腐150克，食用油适当。

辅材：

盐4克，鸡精3克，米酒10克，生姜片5克，葱末10克。

作法：

1、将草鱼去鳞、腮、内脏器官，清洗预留。

2、将水豆腐切发展条片预留。

3、锅中加点油烧开，放进草鱼煎至双面淡黄，放进米酒、生姜片、水豆腐、冷水1000克，旺火烤开，去掉白沫子，再用文火煮20分钟上下，添加盐、鸡精，撇上葱末，盛入汤盆中既成。

常见问题

1、稍稍把鱼煎一下,另外放进葱,姜,蒜,朝天椒等辅材。实际上不煎也行，仅仅最终做出去的汤有点儿变黑，并不是煎过以后再炖的奶白色.

2、小火慢炖;实际上这一步是最重要的，决策着汤的口味。

3、炖的時间能长，可短，沒有一定的时间限制。