野生灵芝是一种十分宝贵的中药材，因为总数较为稀缺，因此使用价值一般都很高。并且，野生灵芝也是一种滋补品，针对体弱多病的人而言特别适合应用。野生灵芝不但能够用于煲汤，还能够和肉类食品等一起炒。野生灵芝炖猪瘦肉便是一道具有营养成分又好吃的美食，针对患者而言也是难能可贵的滋补品。那麼，野生灵芝炖猪瘦肉的作用都有哪些呢?

一、灵芝瘦肉汤的作用

灵芝瘦肉汤是用野生灵芝、生猪肉制做的一道的中餐馆汤美食。芝带有麦角固醇、柠檬酸、碳水化合物、葡萄糖、核甘酸、环氧树脂、甘露醇、黄酮、内酯、香豆精、水溶蛋白和多种多样酶类。灵芝瘦肉汤具备益气补血、补气养血、养心安神的功效，能够用以高脂血症、冠心病属气血两虚者，症见神倦困乏、食欲不佳、消化不良，或失眠多梦、心悸怔忡，或虚损之胸闷气短汗出、咳嗽气喘，也可以用以慢性肝炎，神经衰弱，漫性支气管炎，消化不良等属气血亏虚者。

二、灵芝瘦肉汤

食物;生猪肉(瘦)250克、野生灵芝30克、姜5克、盐3克、 枣(干)30克。

烹调方法：

1. 将野生灵芝刮掉残渣，清洗，切割成一小块;

2. 大枣清洗，瘦猪肉清洗，切片;

3. 把所有用材一齐放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煮三小时，调料就可以。

三、灵芝的功效与作用

1、野生灵芝味苦甘、性温，归心、肺、肝、脾经;可养心安神，润肺养血，行气活血化淤、滋阴养血健脾胃。主冶虚损体弱多病，神疲倦力，心烦失眠，首领昏晕，咳嗽痰多喘气，食欲不佳，迟钝，呼吸短促等症。

2、野生灵芝带有的“锗”，能使身体血液消化吸收氧的工作能力提升1.5倍，因而能够推动基础代谢并有减缓脆化的功效，也有提高皮肤自身修复作用的作用，可用以各种各样慢性疾病引发的面色黄萎及因为气血两虚而导致的脸部光泽度等症;野生灵芝所含有机锗可诱发身体造成并激话NK体细胞和巨噬细胞特异性，参加激素调节。

3、野生灵芝中的含糖量具备双重调整机体免疫能力，抗肿瘤和护肝的作用;野生灵芝中的黄酮能够抗感染止痛;灵芝孢子粉能活血、身体排毒、抗氧。