金针菜煲鸡汤是如今很知名的一道菜式，这道菜式吃起來的情况下便会觉得到味儿越来越十分的美味，而且营养元素也是很丰富多彩的，在其中就包含了大家所普遍的蛋白和碳水化合物化合物的，这种营养元素摄取之后毫无疑问对人体与非常大的协助，就可以在一定水平上来避免 自身出現心神不安和失眠多梦的状况。

每100g黄花菜干品中带有蛋白14.1g，人体脂肪0.4g，碳水化合物化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡罗卜素3.44mg，维生素b20.14mg，尼克酸0.3mg，尼克酸4.1mg等。在其中碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪3大营养元素各自占到60%、14%、2%，除此之外，磷的成分高过别的蔬菜水果。

金针菜的花有健胃消食、催乳、补血补气的作用，哺乳期间分泌乳汁不足者食之，可具有催乳催奶的功效;根有有利排尿、消肿的作用，可用以医治水肿，小便不畅;叶有安神助眠的功效，能医治神经衰弱，闹心难眠，气血虚水肿等症。习惯性上各种各样萱草的根当药分不清，而做为服用仅用红花萱草的花骨朵。

金针菜有不错的益脑，延缓衰老作用，是以其带有丰富多彩的 大豆卵磷脂，这类物质是机体中很多体细胞，非常是人的大脑细胞的组成成份，对提高和改进大脑神经有关键功效，另外能消除主动脉内的堆积物，对专注力不集中化、记忆力下降、脑动脉堵塞等病症有独特功效，故大家称作“益脑菜”。

另据研究表明，金针菜能明显减少血细胞胆固醇的成分，有益于高血压病人的康复治疗，可做为高血压病人的健康保健蔬菜水果。金针菜中还含成分能抑止肿瘤细胞的生长发育，丰富多彩的膳食纤维能推动排便的 代谢，因而可做为预防肠胃癌症肿瘤的食品。

苹果《云南中草药选》：甘微辛，平。

功能主冶-黄花菜的功效

益气养血 舒肝，有利排尿消肿。

治头昏，耳鸣，心悸，腰痛，呕血， 衄血，肠子下血，水肿， 淋病， 咽喉痛， 乳痈。

芒果《昆明民间常用草药》：滋阴养血催奶，舒肝有利排尿，消肿活血。

苹果《云南中草药选》： 镇定，有利排尿，消肿。

治头晕目眩，心悸， 小便不畅，水肿， 尿道感染，分泌乳汁不够，关节疼痛。

草酸《云南中草药》：益气养血滋阴养血，清热解毒。

火锅使用方法与使用量牙周口服：煎汤，3～5钱;或煮肉。