芥末酱是一种十分辛辣食物刺激的食材，这类食材关键便是被作为调味料来应用的，适当的摄取得话就可以有一定的健脾开胃实际效果，让大家自身的胃口因而越来越更为好一些的，能够非常好的去刺激性到自身身体胃酸的代谢，并且芥末酱自身便是具备非常强的一种祛毒功效的，能够让大家的体质越来越更强。

芥末酱的关键甜味成份是芥子油，其甜味明显，可刺激性唾沫和胃酸的代谢，有健脾开胃之功，提高人的胃口。芥末酱有较强的祛毒作用，可解鱼蟹之毒，故生吃三文鱼等生鲜食品食品常常会加上芥末酱。芥末酱对降低血液粘稠度、医治喘气、防止蛀牙等也是有一定的实际效果。芥末油也有养颜美容的作用，在塑形减肥业内，芥末油是非常好的按摩精油。

食而有道：烹饪时可酌量加上，留意一次不必放过多，以防伤肝。高血脂、高血压、心脏病病人可适当服用。孕妇、眼病病人应少食或不食。在芥末酱中加上些糖或食用醋，能缓存甜味，使其口味更优。当芥末酱有植物油脂外渗并变苦时就不适合再次服用。

1、芥末酱有较强的祛毒作用，能够具有除菌和解决消化道裂头蚴的功效，可解鱼蟹之毒，故生吃三文鱼等海货食品常常会加上芥末酱。

2、芥末酱呛鼻子的主要成分是异硫氰酸盐，这类成份不仅能够防止蛀牙，对防止癌症，避免 血管稠状，医治喘气等也是有一定实际效果，另外还具备出汗、有利排尿、祛毒、清血等饮食疗法作用;对提高胃口、推动血液循环系统也是有非常好的协助功效。

3、芥末酱能用来医治风湿性疾病，调整经期。古时候大家在洗澡的时候应用芥末酱用以医治麻疹;与小麦面粉调合成粘稠能用来治咳嗽或支气管炎。

4、芥末酱也有防止高血脂、高血压、心脏病、降低血液粘稠度等作用。

5、芥末油有养颜美容的作用。在塑形减肥界，芥末油是非常好的按摩精油。

6、芥末酱还具备除味实际效果和防止因生活方式而造成的病症的实际效果。

7、饮食疗法功效：介菜温性，味辛;有祛毒消肿，健脾开胃助消化，温中利气，清目利膈的作用;主冶疮痈肿疼、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等症状;治咽喉肿痛声哑：腌陈芥菜干50克，沸水冲调频饮(或含漱)。