{var%20f='http://v.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1515056452',u=z||d.location,p=['&url=',e(u),'&title=',e(t||d.title),'&source=',e(r),'&sourceUrl=',e(l),'&content=',c||'gb2312','&pic=',e(p||'')].join('');function%20a(){if(!window.open([f,p].join(''),'mb',['toolbar=0,status=0,resizable=1,width=440,height=430,left=',(s.width-440)/2,',top=',(s.height-430)/2].join('')))u.href=[f,p].join('');};if(/Firefox/.test(navigator.userAgent))setTimeout(a,0);else%20a();})(screen,document,encodeURIComponent,'','','https://static.shyueai.com/images/20210107/202101072306311.jpg', '推荐 飘絮 的文章《当归老鸭汤的功效》','https://ask.shyueai.com/article-38179.html','页面编码gb2312|utf-8默认gb2312'));){kind=link}
明白一定煲汤专业知识的人就应当了解，在炖鸭汤的情况下，挑选的家鸭一般全是老鸭子。由于在老鸭子的身上他们的营养成分十分高炖出去的汤会十分美味，并且她们肉会更有嚼劲。并且鸭子汤還是一种夏天降火的汤，在炖鸭子汤的情况下，每一个人能够依据自身的口感放进不一样的食物。川芎便是常常被应用来炖鸭子汤的，那麼川芎鸭子汤的作用是什么呢?
一、川芎鸭子汤的作用
川芎有补血补气、益气养血之作用，对门黄气血两虚、唇甲惨白、月经不调、心悸眩晕有一定的饮食疗法功效。鸭香浓厚，汤鲜香美，汤底汤白如凝脂而不油腻感。含有骨胶原蛋白、骨钙等成份，健脾养胃健脾，运动健身怡情养性，为诸多营养专家所赞叹，集特色美食健康养生，传统滋补，民俗饮食疗法为大德的美味可口上品。
二、菜肴特点
鸭子汤不但充分运用鹅肉的饮食疗法功效(褒汤是鹅肉的最好烹调方法)，也是自古以来迄今我们中国人青睐的一款健康养生特色美食，拥有极为浓厚的销售市场消費基本。在全国性各大都市，各种运营鸭子汤的餐馆，做生意全是出现异常火爆，其“粉絲”包揽了老老少少全部群体。
三、川芎鸭子汤
食物：鸭1只、姜片适当、干枣3个、川芎1根、米酒1汤勺、枸杞子少量、食用盐适当。
流程：
1. 清洗食物调料，将大枣、川芎、生生姜切成片预留
2. 加两块姜片，少量米酒煮水沸腾后，将切完的鹅肉放进开水中绰水取下，弃去料汁
3. 将鹅肉、川芎、姜片、大枣放进锅内炖40Min上下
4. 解开盖子添加枸杞子、适当食用盐，闷5min后就可以起锅服用
小提示：可将鹅肉削皮除油降低植物油脂。
四、川芎大枣煲鸭子汤
1、将老鸭斩块汆水，川芎、大枣清洗，生姜切成片备用。
2、净锅容易上火，放进冷水、生姜片、老鸭、川芎、大枣，大火烧开转文火炖50分钟调料即成。