大骨营养成分很高，又有利于消化吸收，并且大骨里边有骨髓，在吃大骨的情况下一定不必忽视的骨髓，但是大伙儿要了解大骨立即炖会较为消耗，并且口味上也会偏油腻感一些，加一些蔬菜水果来炖是非常好的，并且还能减轻油腻感的状况，因此大骨炖山药的作用很普遍，不仅有非常好的滋补养生实际效果，还能够血气的调节有协助。

名字:淮山药骨头汤

制做难度系数:简易

所需時间:三十分钟

关键加工工艺:炖

关键食物:生猪肉类

食物清单

主要材料:猪后腿棒骨2斤、淮山药1斤

调味品:盐三勺

做法

1、大腿骨剁好，切完生姜片。我很喜欢带皮和肉的膝盖骨，熬出的汤粘稠。熬好的皮肉很融，可口。

2、淮山药清洗，切片。淮山药刮皮是用包装袋包起来，不容易滑。

3、棒骨放进锅中放水未过骨骼大约3到4寸。

4、汤放到燃气炉上大火烧开，文火慢熬，大约要半小时。

5、淮山药切滚刀块放进陶罐中煮开就可以摆盘。

小提示 山药种类多，我很喜欢这类直的，口味滑脆。也有土淮山药，口味实，粉，营养成分也很高。

排骨玉米炖山药

介绍 口感：咸香香。

原材料

熟猪排骨，熟玉米，淮山药，盐，鸡精，白胡椒粉，辣鲜露，大骨汤

作法

1、把山药去皮切滚刀一小块，苞米丁刀割1.5公分厚的一小块，加12块长3公分的熟猪排骨。

2、炒菜锅加1500克的大骨汤生产高汤做法：无盐黄油老母鸡二只、猪脊骨5斤、猪脚4只、老鸭一只加冷水50斤，大火烧开改至文火熬24钟头疫苗放进猪排骨、苞米和淮山药，添加盐、鸡精、白胡椒粉、辣鲜露。

3、炖到把汤等到奶白色时就可以起锅装在碗里，洒上香莱就可以。

炸里脊炖山药

原材料

肉，生鸡蛋，小麦面粉，油，淮山药，葱，姜，生抽，醋，盐

作法

1、炸里脊：肉切条，蛋弄成鸡蛋液，把肉外边裹上小麦面粉，放进鸡蛋液里，再把肉用木筷夹起放入锅中(这时候油至七完善，肉一个一个放!!!)炸至橙黄色捞起来预留。炸里脊平常吃能够多炸些。

2、锅热放水，放进淮山药煮开后，加炸里脊，再加生抽、醋、葱、姜、盐(自身想要吃啥就加什么)，煮一会起锅就可以了。