牛肝的营养成分十分的非常好，可是还要掌握牛肝里边的胆固醇成分十分的高，发热量是十分高的，并且牛肝归属于祛毒的人体器官，所以说有可能里边带有一些重金属超标残余，平常不能吃得过多，此外不必每日吃，能够一周吃一次，那样既可以做到调理人体的功效，又防止应用过多。我们看来一下这些方面的內容。

牛肝多长时间吃一次比较好

一个星期吃一次，由于猪的肝脏的胆固醇成分很高，也有我们吃的东西也带有胆固醇，因此常常吃便会使胆固醇的成分大大增加，对身体不好。

猪肝的做法

猪肝的做法层面因每一个人口感有差别，因而下边就强烈推荐几类普遍的作法，以供大伙儿参照。

1、牛肝蛋羹

作法：将牛肝携程网片状与葱根一起煮开，出锅时倒进鸡蛋液放盐和白胡椒粉就可以，原生态也美味。

2、小炒猪肝

作法：将牛肝切成片与辣椒和尖椒块一起炒过，添加自身喜爱的酱汁就可以。

3、土匪猪肝

作法：这家常小菜是庆元特色美食，作法非常简单，将牛肝和五花肉、八角、辣椒干、姜葱姜蒜、麻椒一起油爆，实际加上次序和平常烧菜类似，此外五花肉最好用料汁腌渍一下会更美味。

1、牛肝服用常见问题

(1)不可以一次吃太多：成年人每日的牛肝摄取量需要控制在50克之内，婴儿需控制在5克之内。

(2)留意清理干净：牛肝做为新陈代谢人体器官，里边是有有害物残余的，因而在烹煮以前要不断用冷水侵泡，一有鲜血就鱼缸换水，最好是里边加一片青柠檬，直至沒有鲜血浸取才行。随后放进沸水中煮2分鐘，直至彻底沒有有血。

(3)牛肝要烂熟：烧煮猪肝时，一定要烂熟了变为暗红色才吃，以避免 吃进危害病原菌。

牛肝不可以和什么一起吃?

(1)牛肝不适合和豆芽一起服用：牛肝中含铜高的成分较多，能与豆芽中的维他命C产生反映，减少相互的营养成分。

(2)牛肝和鲫鱼不适合同食：假如在吃牛肝的另外又吃鲫鱼，非常容易造成消化不良，例如腹泻、胃涨等。

(3)牛肝和鸡蛋不适合同吃：针对一部分群体而言，将这二种食材一起服用，非常容易脸上有斑，但是这也是因人而异。