平时就餐，最爱点的饮品便是椰子汁，主要是椰子汁口味非常好，喝起來非常好。平时喝的椰子汁除开常温下便是冰饮的，非常少会出现其他溫度的。但有的人因为人体独特原因不可以喝凉的，就惦记着能够把椰子汁炖热喝，那样既能享有到椰子汁，又不容易影响身心健康，那麼椰子汁能够煮着喝吗?

椰子汁营养成分

生榨椰子汁为棕榈科绿色植物椰子树的果子椰肉的提取液汁。汁清似水，且非常香甜、晶莹透亮，清爽止渴。一个好椰子鞋，大概有两玻璃茶杯的水，含有两汤勺糖，及其蛋白、人体脂肪、维他命C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物，是营养成分极其丰富多彩的饮品。此外生榨椰子汁清似水、味香甜，晶莹透亮，是很好的清爽止渴之品。椰子汁和椰子肉都带有丰富多彩的营养元素。椰子汁清似水，饮之香甜爽口。在酷热的夏天，椰子汁有非常好的清爽解暑、生津解渴的作用。椰子汁也有清脑、有利排尿、除虫、止呕治腹泻的作用。

1)椰子鞋出壳、采水、刮丝：将完善的椰子鞋清洗后，沿中间剖裂，使椰流水出，椰水搜集后过虑预留。将椰子鞋瓦解成二块，用特别制作的带齿牙刮丝器刮出椰子肉，使之变成松散的椰子肉，随后装盘放进烘干设备中，控制溫度70～80℃，风干成具备浓厚椰奶的干丝，存储预留。

(2)加水磨石浆：将饮用水经净水机过虑后，再流过快速热水器提温至70℃，在开水罐里配入0.04%氢氧化钠溶液，拌和，按椰丝：水=1:10(净重比)将椰丝和开水搅拌均匀，放进沙轮片磨中打浆。沙拉酱经第一台浆渣分离设备120目筛分离出来，随后再用第二台分离设备180目分离出来得头道汁，椰渣可添加小量开水过虑得二道汁。把头道汁、二道汁混和，泵注储槽预留。

(3)调料：白糖用蒸煮锅煮溶，做成浓度值50%的浓糖桨，经压滤机过虑储备用。开启储槽进料阀，让椰子汁龌龊至配料罐，定容之后将滤净的椰水按10%配入，随后加柠檬酸钠调味品液pH值至6～7，再添加18%浓糖桨、0.05%食用盐、0.2%破乳剂 (60%单甘酯 10%山梨醇酐油酸酯 30%聚氧乙烯醇酐油酸酯)，添加适量增稠剂(黄原胶)，加温到80℃，再添加小量香料(或不用)。

(4)髙压匀质：二级匀质，第一级匀质工作压力为23Kpa，第二级匀质工作压力30Kpa，匀质溫度80℃上下。

(5)除菌：121℃下除菌15分鐘。