紅豆和绿豆全是非常好的食物，在日常生活中也会常吃，紅豆自身具备非常好的补气补血功效，合适营养不良、肾脏功能及心脏水肿的群体，很合适生完孩子奶水不够和水肿的服用。绿豆的偏寒，合适易容易上火群体，具备清热去火有利排尿的功效，常做的便是绿豆粥和小米粥，因此全是我们日常生活的宝贝。

红小豆

俗称]紅豆、赤小豆、红饭豆、米赤小豆。

[茯苓功效]性温，味甘酸。

[作用]健脾胃治腹泻，利湿消肿。

[宜食]适合各种类水肿的人，包含肾脏功能性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能相互配合乌鱼、鲫鱼或黄老母鸡同食，消肿力更强;适合生完孩子缺奶和生完孩子水肿，可单单使用红小豆煎汤喝或熬粥食;适合肥胖症的人服用。

《食疗本草》：“和鲫鱼炖烂食之，甚治疗脚气及大腹水肿。”《食性本草》：“红小豆坚骨筋，抽肌肉，久食瘦子。”《产书方》：“下奶水，煮红小豆取汁饮。”《本草纲目》：“通奶水，和鲫鱼、草鱼、黄雌鸡烹煮。”

[禁吃]红小豆能通利水路，故多尿的人禁吃。

陶弘景云：“性逐体液，久食让人枯瘦。”《食性本草》：“久食瘦子。”《本草新编》：“红小豆，可暂用便于水，而不能久用于渗湿。湿症多属气虚，气虚利湿，转利转虚而湿愈不可以去矣，况红小豆专 利下半身之水而不可以利上半身之湿。盖下半身之湿真湿也，用之而合理;上半身之湿，虚湿也，用之而益甚，不得不辨。”《本草纲目》：“红小豆，其性下滑，久服则降令太过，体液渗泄，因此令肌减肥重也。” 《随息居饮食谱》：“红小豆，蛇咬者100天内忌之。”

[按语]红小豆的营养元素比不上黄豆，除含蛋白、人体脂肪外，并带有维生素D、B、C和绿色植物皂素及其铝、铜等营养元素。也要提示留意的是，红小豆与相思子二者外形类似，均有“紅豆”之别称。 相思子产自广东省，外形特点是半粒红半粒黑，以往曾不正确把相思子作为红小豆服食而造成中毒了的，服用时不能搞混。

另据元朝贾铭《饮食须知》中详细介绍，红小豆的花叫“腐婢”，能醒酒毒，食之让人多饮不醉。

绿豆又叫青小豆，是在我国老百姓的传统式豆类食品食材。绿豆中的多种营养元素、钙、磷、铁等碳酸盐都比梗米多。因而，它不仅具备优良的使用价值，还具备很好的功效与作用。有“善济之良谷”的叫法。在夏日炎炎，绿豆粥也是普通百姓最爱的解暑饮品。

≮作用≯

绿豆茯苓功效性平，有清热去火之功。夏季或在高溫自然环境工作中的人大量出汗，水湿损害非常大，钾的外流数最多，身体的电解质平衡遭受毁坏。用绿豆熬汤来补充是最理想化的方式，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充碳酸盐，对保持水湿电解质平衡拥有关键实际意义。

绿豆也有祛毒功效。如产生有机磷类中毒了、铅中毒、酒精中毒(喝醉)或吃错药等状况，去医院救治前都能够先灌下一碗绿豆粥开展应急解决。常常在有害自然环境下工作中或触碰有毒物质的人，应常常服用绿豆来祛毒健康保健。

绿豆中的钙、磷等能够补充营养成分，提高精力。

≮适用范围≯

老少咸宜，四季均可。

≮可用量≯

每一次40克。

≮特别提醒≯

绿豆不适合煮得过烂，以防使柠檬酸和维他命遭受毁坏、减少清热去火作用。

≮身心健康交通信号灯≯

绿豆性凉，脾胃虚寒的人不应多食。

吃药非常是服温补品时不必吃绿豆食品，以防减少药力。

未炖烂的绿豆腥味儿明显，食后易恶心想吐、呕吐。