蒜苗是我们平常很普遍的一种蔬菜水果，大家都了解蒜头是具备除菌的功效的，并且营养元素也是十分多的，常常服用得话，对人人体的益处也是十分多的，蒜台吃起來味儿也是十分美味的，蒜台的食用方法也是十分多的，常常服用得话，不但能够除菌，并且还能够预防感冒，对人体的益处是十分多的。

蒜台的营养成分

蒜台里边带有许多 身体必不可少的营养元素，例如维他命、胡罗卜素、尼克酸、蛋白、人体脂肪等，针对补充身体缺少的钠、镁、铁、锌、硒等营养元素的功效也是很显著的，另外蒜台带有纤维材料，能够非常好的防止便秘。

蒜台的作用与功效

1、预防防止冠心病

蒜台身体含有维他命C，可以对冠心病有明显的防止功效，并且能够合理的软化血管，进而避免 血栓的形成。

2、除菌

大家都了解蒜头的味儿是较为辛辣食物的，这是由于它的身体带有辣素，蒜台也另外具备辣素，具备较强的除菌工作能力，可以做到青霉素的十分之一的成分，可以非常好的消灭人体内的病菌和裂头蚴，进而具有预防流感的功效，辣素也有除虫的作用。

3、防癌

防癌的作用是蒜台较为关键的一个优点，一样是因为丰富多彩的维他命决策的，维他命能够非常好的保护肝脏，促使肝脏脱毒酶更具备特异性，进而可以阻绝亚硝酸致癌物的造成，做到防止癌症的目地。

4、防痔

研究表明，习惯性的服用蒜台得话，能够非常好的防止痔疮的产生，并且假如早已身患痔疮了话，服用蒜台还能够合理的减少发作频次，针对轻微的痔疮病人而言服用蒜台有一定的治疗效果，自然如果是中重度痔疮病人得话還是需要立即的到医院门诊开展医治。

此外，蒜台还具备增强免疫力、润肠、降血脂、降血压的作用，还能够非常好的防止心血管疾病的造成，针对肝病病人而言，蒜台还可以合理的保护肝脏，促使内毒素不容易对肝脏导致很大的损害，进而能够推动肝火循环系统，缓解肝气郁结，因而针对肝病病人而言服用蒜台是十分有益处的。