巴西坚果是一种干果，并且营养成分也是十分高的，常常服用巴西坚果得话，对人身心健康是很有益处的，近几年来，在中国是十分火爆的干果，巴西坚果中碳水化合物的成分是很高的，不但能够提高人的记忆能力，并且还具备益脑的功效，可是并并不一定的人都合适吃巴西坚果，有腹泻的人一般不是建议服用的。

巴西坚果的作用与功效

1、益脑功效：长期性服用鲍鱼果不但能够益脑，还能够避免 人的大脑衰退，建议老年人与少年儿童能够适度吃一点，可是鲍鱼果每100克可造成670 大卡发热量(100克白米饭120大卡)，因此每一次吃两三个为好，无需一次吃的太多了。

2、滋补功效：鲍鱼果含有高品质植物油脂，有益于在其中脂溶性维他命在人体内的消化吸收，对体弱多病、病后孱弱、易挨饿的人都是有非常好的滋补功效。

3、提高记忆力：鲍鱼果是现如今己知含有有机硒最大的绿色植物，可以推动硫辛酸的生成。长期性服用能够提高人的大脑记忆力。

4、解酒护肝：研究表明鲍鱼果针对解酒护肝的功效非常显著。

5种状况下吃坚果有害

发霉的。许多 干果非常容易遭受黄曲霉菌的环境污染产生发霉，从而造成一种有毒物质——黄曲霉，它会造成人发烧、呕吐，比较严重的还会继续严重危害性命。黄曲霉也有强劲的致癌物质工作能力，对人体脏器的危害巨大。因而，长霉干果一定不能吃，一旦发觉口中的干果有苦涩味、异味或辛辣味，就赶紧吐出并立即漱口清洁。

炒焦的。干果中带有很多人体脂肪、蛋白、碳水化合物化合物，一般的加温不能毁坏他们，但当干果被炒焦时，溫度早就在200℃以上，这时这种本来对人体有利的营养元素则刚开始一部分转换为致癌物质的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因而，炒焦的干果不适合服用。

被石腊美容护肤过的。一方面，生产加工干果时天赋加点石腊，会让商品更为鲜艳、色香味俱全更强，并且不易变潮变松，假如你见到的干果表面油光锃亮，显著比一般的干果“好看”时，那很可能加了石腊;另一方面，一些商人往库存积压已久、色调不太好的干果中添加石腊，“美容护肤”一下，用于假冒伪劣。商人们应用的工业生产石腊纯净度不高，在其中带有重金属超标等残渣，伤害身心健康。

口感过重的。最先口感越重，食用盐加上通常越多;次之，很多口重、香气浓的干果，在生产加工时加上了香料、人造糖等物质，奶味的干果还加上了人造奶油，这种东西对人体沒有益处;最终，口感越重的干果，其美味可口身后掩藏霉变的可能性就越大。

尘土撒落的。承担责任的店家会高度重视干果原材料的清理、商品的防污，销售市场上也不缺原材料中尘土等残渣多、市场销售时没什么挡住的商品。因而，顾客选购时最好是细心看一下盛装干果的容器底端，不清理的干果通常会在容器下边落一层灰。