许多 人到自身用餐的情况下都喜爱放一些酱汁下饭菜，并且一些酱汁不但在用餐的情况下可以用，在烧菜的情况下还可以应用。鸡蛋西红柿酱卤这类东西便是大家在吃面条的情况下常常做的，在吃面条的情况下加一点鸡蛋西红柿酱卤，具有番茄香甜可口的味儿，又有生鸡蛋的芳香吃起來很是使用。因此接下去为大伙儿介绍一下鸡蛋西红柿酱卤的做法。

食物：番茄2个 生鸡蛋四个 鲜面条 油 盐 圆葱 蒜 木薯淀粉 水 酱油

作法

1.准备好全部的原材料，随后把生鸡蛋打在一个碗里，锅中添加适量的盐，把搅散的鸡蛋液倒进，鸡蛋炒碎。

2.把炒的生鸡蛋盛在菜盘里，预留。拿番茄，把番茄割开十字口，锅中放水，把番茄装进去，煮一分钟上下。

3.煮好以后把一个切割成碎渣，一个切割成小块。锅中下油，然湖北省切完的葱蒜装进去炒成香气。

4.随后再把切完的番茄小碎渣放到锅中，开文火炒五至六分钟就可以了。

5.随后在倒进炒好的番茄，加适当的生抽、盐开展调料，在搅拌，最终转成文火加一些木薯淀粉和水。

6.把鲜面条煮五分钟上下，盛在碗里，在浇上炒好的番茄炒蛋就完成了。

红柿的作用与功效：

1.番茄其性生寒味甘酸，生津解渴，散血护肝，清热去火，医治高血压、坏血病，防止动脉硬化、肝脏病等。

2.番茄含有的柠檬酸，可清理血管垃圾，推动钙、含铁消化吸收，对肠胃黏膜有收敛性功效。所含苹果酸和柠檬酸钠，可协助胃酸消化吸收人体脂肪和蛋白。

3.含有糖原大多数为葡萄糖和葡萄糖，既便于消化吸收，又养神养肝。所含西红柿素，有消炎有利排尿功效，对慢性肾脏病病人尤有助益。所含小量西红柿碱，能抑止多种多样病菌和发病细菌繁育。

4.番茄还具备美容护肤作用，它所含硫辛酸是维护保养体细胞一切正常新陈代谢不能缺乏的物质，能抑止色氨酸酶的活性，使沉着冷静于皮肤和内脏器官的色素减退或消退，具有防止蝴蝶斑或老年斑的功效。