尽管猪肉松是一种很好吃的美食，可是一些欠佳店家作法却令人烦恼，那便是造假了，有些人用的生猪肉也是不安全的，令人十分担忧。用棉絮做猪肉松是真是假_猪肉松有效棉絮做的吗？这一新闻报道或许很多人都见到过，因而从此害怕买猪肉松吃完，实际上，是否用棉絮做的，大伙儿能够根据合理的方式来开展检验，或是自身亲身干了吃。

肉松面包里确实有棉絮吗?

自然是沒有的。

猪肉松或称肉绒、肉酥，是用肉做为关键原材料，经煮、切片、撇油、调料、收汤、炒松、搓松后做成的肌肉组织膨松絮状物的肉食品。猪肉松的主要成分是蛋白，而蛋白是由碳水化合物组成的，关键包括碳、氢、氧、氮四种原素，也带有小量硫和化学元素，都非常容易被引燃。而棉絮是纤维材料，它的主要成分是甲基纤维素，能够立即引燃，但并不会有焦煳味。而且尽管棉絮看起来绵软，但放进口中却嚼不碎。

猪肉松也存有作假

猪肉松，由于早已彻底看不见原材料，因此也非常容易被作假。“猪肉松”有三种名字：一是猪肉松，二是油酥饼猪肉松(历经炮制的猪肉松，福建人常吃)，三是肉粉松，用豌豆凉粉或玉米面粉、香料添加猪肉松做成。2016年年末，有新闻报道曝出，目前市面上大部分猪肉松是并不是肉做成，只是运用扁豆和猪肉精混和而成。一般这类猪肉松，基本为粉状，化学纤维十分细，又少。

肉松粉与猪肉松不仅有实质上的差别，更关键的是价钱差别，真实猪肉松的价钱是肉松粉的5倍，乃至高些。

如何识别好的猪肉松?

除挑选正规平台生产厂家的商品外，如何识别好的猪肉松呢?

色调：传统式方法制做出去的猪肉松呈浅咖色，有光泽度，色调匀称，内外一致，而历经加上的肉粉松则里边白、外边色调重。

触感：高品质猪肉松有延展性，呈松散絮状物，化学纤维显著，而有加上的猪肉松则粉末状多。

味儿：高品质猪肉松有纯天然肉味，经加上的猪肉松则有股香料味。

水：最简单直接的方式，高品质猪肉松放入水中，水仍然很清，不混浊;而有夹杂的猪肉松，一入水时，水迅速就变浑了。

成分表：猪肉松成分表中应当有生猪肉或牛羊肉，但假如只看到了木薯淀粉、豌豆凉粉，而沒有“肉”，表明不纯正。