虾的营养非常丰富，营养成分较为高，虾补身体优质蛋白质，补蛋白，对身体的皮肤比较好，我们有的情况下在买虾时虾是上蹿下跳的，可当进家虾就可能去世了，或是一次吃不上这些活虾，扔了也觉的消耗，那麼这个时候遭遇的问题便是虾假如去世了还能不能再次吃，小河虾去世了能吃吗?接下去我们看来一下吧。

小河虾去世了能吃吗?

刚死的虾是可以吃的，能够服用的，可是要保证其新鮮，可是死蟹就不可以服用了!在常温状态要是不超过二天，虾不霉变就可以服用。能够从人眼鉴别：看虾脑是不是掉下来或是非常容易掉下来，虾身是不是有汁液露出(留意：是汁液并不是凉水)，虾脑和虾脚是不是发黑。若有以上状况，就是不新鮮的!也有能够看一下销售市场上是不是有很多人买这种虾，若买的人多了，你也就放心使用吧!新鮮的死虾对人体不容易有影响，立即白灼或是熬汤都能够!一般都剥虾仁炒着吃。可是要在沒有霉变的状况下。(虾沒有变臭，虾头沒有变为鲜红色)一般新鮮的虾色调全是灰绿色的，虾仁是全透明的。

二.刚死的虾怎么保存

A、第一种方式：

(1)、把刚死的虾放入玻璃瓶子里，随后盖上外盖。

(2)、放进电冰箱底层冷藏层中。

B、第二种方式：

(1)、把虾立即放到辅食盒里。

(2)、放进电冰箱底层冷藏层中。

C、第三种方式：

(1)、把虾放到薄膜袋内扎牢封袋。

(2)、放进电冰箱底层冷藏层中。

三.怎么辨别死虾

看虾的色调，不久死的虾的色调還是透明色的，时间长了得话

会变为乳白色，看虾的双眼还可以看得出，死好长时间的虾双眼有层乳白色的东西。新鮮的虾，壳应是灰绿色的，全透明有光泽度，头身缝隙连接。假如虾头早已变为鲜红色，头身粉碎，最好是不必选购。买虾时还应当用力捏一捏，根据虾仁的触感和延展性来分辨虾的鲜度：新鮮的虾仁有延展性，不新鮮的则通常发涩、酸软。

四.死虾和活虾的色调为何不一样

这主要是与虾内的蛋白的成分相关的，虾头的黑色素区域内带有一种原虾红素，可与不一样类型的蛋白紧密结合，因为虾人死之后身体的蛋白质水解，黑色素逃出，使机壳变为鲜红色。

在一般情况下，活虾的机壳全是翠绿色的，由于虾的身体本来带有一种物质叫虾青素。可是，绝大多数的黑色素碰到高溫都溶掉了，仅有虾红素不害怕热，碰到高溫不容易溶解，反倒显出艳丽的鲜红色，因而虾煮开后，机壳会变成鲜红色 。