冰激凌是一种十分美味的食物，在日常生活中十分火爆，非常是酷热的夏天是冰激凌的时兴的时节，小朋友们偏爱不己。而冰激凌的口感十分多，大家依据自身的口感爱好来挑选喜爱的种类，在其中，豆桨冰激凌是十分热销的一种，下边就讨论一下豆桨冰激凌如何制作呢?期待大伙儿可以了解一下吧。

作法一：

1.大豆清洗，泡茶约5?6钟头，用电量锅煮熟。

2.趁着热拌入白砂糖，稍凉后添加凉开水用榨汁机打匀成豆桨。

3.鲜奶油打发(不必打硬)，添加豆桨迅速翻拌。

4.混合后倒进厚底不锈钢盘，放进速冻冷库。

5.冷冻2小时后，取下用汤勺挖松，拌入气体，再再次冷藏至爱好的软强度就可以。

作法二：

1.把巧克力粉用40ml凉开水化掉;果胶用30ml凉开水侵泡后隔水炖烊。

2.将白糖、豆桨、鲜奶油和可乐果浆放进锅中，边加温边搅，直到烧开。

3.把蛋黄放进锅中，用电动打蛋器搅拌至黄棕色，随后边搅边冲进热可可豆桨，最终添加果胶液搅拌。凉冷后入电冰箱冻冷。

4.将冻至4℃上下的料液，放进手摇式冰激凌器中，摇成冰激凌。

商品特性 浅咖啡色，有鲜奶油可可味。冰冷可口，入口就化。

作法三：

1.将豆桨及水豆腐用电动搅拌机打成匀称出泡，约5分鐘。

2.添加纯蜂蜜及50g蓝莓一起打，再打5分鐘。

3.将剩余的50g蓝莓放进，用汤勺搅拌，倒进储存器皿中。把器皿举起轻轻拍打底端把汽泡拍出，用漏勺将表层汽泡捞出，放入速冻冷库。

4.三小时后即进行，要摆盘前15分鐘拿出来融解，用冰激凌勺刮表层，刮出一匙量再往返搅出扎扎实实的一球装在碗里中服用。