茶鸡蛋也称为茶鸡蛋，在早上的情况下吃一颗茶鸡蛋，另配一杯豆浆，暖身又美味。制做茶鸡蛋不但需要荼叶，还需要八角、小茴香、麻椒等调味料，那样一颗茶鸡蛋的味儿才算详细。每一种原材料的量都需要开展测算，那样味儿才平衡。那麼，自身若是想干一份茶鸡蛋，需要什么原材料，又该怎么做呢？

做茶叶蛋放什么调味品

茶鸡蛋的关键调味品为八角、八角茴香、麻椒、良姜、荼叶、五香粉、盐、酱油、糖、味精。煮蛋要用冷水煮开,那样生鸡蛋不容易爆裂。在生鸡蛋上边划上两刀,能够使生鸡蛋更非常容易进味味儿更强。焖至得時间越久越美味。做茶叶蛋最好用绿茶,由于绿茶浓醇而不苦味,色调鲜艳,煮出去的蛋香气四溢,颜色匀称,色香味俱全极好。

茶鸡蛋的普遍作法

茶鸡蛋的普遍作法一

原材料:

生鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1一茶匙、甘草100克、红茶叶一杯、生抽一杯。

作法:

1、先将红茶叶放水4杯煮沸,改文火煮10分钟,随后将荼叶捞除,汤色中添加以沙布包裹的八角、桂枝、甘草;

2、添加生抽调料,再放进生鸡蛋同煮,10分钟后将生鸡蛋捞起来,用筷子轻拍鸡蛋壳,使其造成裂痕,再放入料汁中煮10分钟;

3、歇火后让生鸡蛋留到茶渍中侵泡,至料汁已凉再捞起来。

茶鸡蛋的普遍作法二

主要材料：生鸡蛋、荼叶

辅材：八角、八角茴香、麻椒、小茴香、良姜、白蔻仁、酱油、盐、香辛料

1、把生鸡蛋清理干净煮开。(可以用锅煮,我的煮蛋器很便捷)

2、鸡蛋煮好后取下来,依靠饭勺或铁铲把生鸡蛋表层打出裂痕

3、锅中放冷水,把香辛料和荼叶装进去烧开

4、料汁烧开后添加酱油和盐,放进生鸡蛋一起煮

5、盖上盖子,中文火闷煮10分钟关火,侵泡8个钟头以上,让生鸡蛋进味就可以开吃完

茶鸡蛋的普遍作法三

主要材料:生鸡蛋

辅材:绿茶、老冰糖、八角茴香、茴香、八角、生抽

1、最先把全部香辛料、荼叶和老冰糖放进石锅内,倒进生抽,并添加冷水3-4碗烧。

2、生鸡蛋清理干净,放进锅内大火烧开,文火煮5分鐘捞起来,用汤勺敲击生鸡蛋至皮碎蛋膜相接。

3、把有裂痕的生鸡蛋放进石锅中,低火煮5分鐘后,熄火静放2-3钟头至进味就可以。

茶鸡蛋的食物相克专业知识

茶鸡蛋中的关键原材料是生鸡蛋、荼叶，这二种物质与什么相冲呢,下边我们就实际讨论一下。

1、生鸡蛋不可以和什么一起吃

生鸡蛋一般不可以与柿子饼、酸奶、鸭肉、兔子肉、野生甲鱼、地瓜等同于食。

生鸡蛋 地瓜:一起吃会腹痛

生鸡蛋 野生甲鱼:性咸平,孕妇及产妇便秘者禁吃

生鸡蛋 柿子饼:腹泻、生结石

生鸡蛋 兔子肉:易造成刺激性肠胃道的物质而造成腹泻

生鸡蛋 鸭肉:一起吃伤元气

生鸡蛋 酸奶:一起吃会影响营养元素的消化吸收

2、不可以和什么一起吃

荼叶一般不可以荼叶与肉类食品、鸡肝、海带丝、大闸蟹等同于食。

茶 肉类食品(生猪肉、羊肉、牛肉、驴肉)=茶有利排尿,非常容易便秘。

茶 鸡肝=鸡肝中铁集团成分多,茶叶茶中带有丹宁酸,吃鸡肝时饮茶,会减少身体对铁消化吸收。

茶 海带丝=胃部不适。

茶 大闸蟹=影响消化。